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2022-09-30
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一直見到網上出現御鐵這間日式食店，今次特意去依間食店慶祝生日，睇下葫蘆裏賣咩藥！別具一格華麗的裝修、瑰麗餐桌與餐具、友善親切的店員服務，實在好吸引！♥️日野菜沙律配上蕃茄無花果醬汁日野菜沙律，醬汁有三款可以揀，包括：柚子醋、芥末醬、蕃茄蒜汁，而我就選了蕃茄蒜汁，新鮮既日本野菜保持新鮮爽口、縱使本質較硬身的青瓜配搭在內，一點違和感都冇，值得一讚！甜甜的無花果配上酸甜的蕃茄醬，絕對可以刺激味蕾，是一個好好嘅前菜♥️香煎廣島蠔總共四隻，每一隻都又肥又飽滿，肉感實在而蠔味濃！愛蠔鐵味的狂迷必定喜愛！醒上櫻花蝦、少少炸蒜，為整道菜留下吸引既賣相，昇華了整道菜式、超香口！♥️南非活鮑魚配海苔醬超級巨型嘅南非孔雀活鮑魚，廚師講求自身鮮味，無落調味料，配上三文魚籽、肝臟群邊伴碟，超有咬口、伴碟味道啖啖而清新，更突顯鮑魚的鮮味，CP值很高！♥️西班牙伊比利亞厚切豬選擇咗西班牙豬，肉感厚切，先用櫻桃木香薰，上碟時配上三款香煎野菜，包括：日本南瓜、本地翠玉瓜、美國大啡菇，再加上灰色竹炭海鹽、自製炸蒜、鮮磨芥辣，廚師首選推介點少許芥辣，令食物味道更清新、食落味道層次分明，仲有淡淡嘅煙薰香！超級吸引！♥️三文魚籽海鮮炒飯
別具一格華麗的裝修、瑰麗餐桌與餐具、友善親切的店員服務，實在好吸引！
♥️日野菜沙律配上蕃茄無花果醬汁
日野菜沙律，醬汁有三款可以揀，包括：柚子醋、芥末醬、蕃茄蒜汁，而我就選了蕃茄蒜汁，新鮮既日本野菜保持新鮮爽口、縱使本質較硬身的青瓜配搭在內，一點違和感都冇，值得一讚！甜甜的無花果配上酸甜的蕃茄醬，絕對可以刺激味蕾，是一個好好嘅前菜
日野菜沙律配上蕃茄無花果醬汁
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♥️香煎廣島蠔
總共四隻，每一隻都又肥又飽滿，肉感實在而蠔味濃！愛蠔鐵味的狂迷必定喜愛！醒上櫻花蝦、少少炸蒜，為整道菜留下吸引既賣相，昇華了整道菜式、超香口！
香煎廣島蠔
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♥️南非活鮑魚配海苔醬
超級巨型嘅南非孔雀活鮑魚，廚師講求自身鮮味，無落調味料，配上三文魚籽、肝臟群邊伴碟，超有咬口、伴碟味道啖啖而清新，更突顯鮑魚的鮮味，CP值很高！
南非活鮑魚配海苔醬
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♥️西班牙伊比利亞厚切豬
選擇咗西班牙豬，肉感厚切，先用櫻桃木香薰，上碟時配上三款香煎野菜，包括：日本南瓜、本地翠玉瓜、美國大啡菇，再加上灰色竹炭海鹽、自製炸蒜、鮮磨芥辣，廚師首選推介點少許芥辣，令食物味道更清新、食落味道層次分明，仲有淡淡嘅煙薰香！超級吸引！
西班牙伊比利亞厚切豬
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西班牙伊比利亞厚切豬
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♥️三文魚籽海鮮炒飯
賣相好特別，用晶瑩通透嘅小酒杯盛裝，打卡一流，配上粒粒三文魚籽同鮮甜海膽，製造不同既食物層次，廚師仲建議有上而下咁食，十分美味！
三文魚籽海鮮炒飯
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♥️昆布鏗魚清湯
昆布選材上乘，慢熬鏗魚，味道好清甜，加左北寄貝，令成個魚湯多左一份鮮甜味！整體感覺很舒服而有暖意！
昆布鏗魚清湯
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♥️柚子雪糕、飲品
份量岩岩好，柚子味濃郁、最驚喜係柚子雪糕下竟然仲有酸甜紅豆底，衝擊整個口腔、讓味道充分留在口中，值得一讚！最後配上一杯凍檸茶，嘆了一個美好既晚餐🥰💯
柚子雪糕
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凍檸茶
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