Tipsy Restaurant & Bar

Item: Tipsy Restaurant & Bar
Rating: 5
Author: hianna_banana

4.5

458 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

27443

大坑

$201-400

西式酒海鮮扒房

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395

hianna_banana

等級4

在大坑好多香港人會知道有好野食，而且在日間大家都會去尋找大坑地道出名的美食，但大家又有冇留意到其實附近有一間優質高質的西餐廳，只要你微微抬高頭就會見到，在大坑銅鑼灣道98號Little Tai Hang 精品酒店1樓「Tipsy Restaurant & Bar」。餐廳雖然是西式，牆壁設計融入香港特色，牆壁上有大坑舞火龍大畫，真係入型入格，座位舒適，同姊妹朋友或情人，傾計談心絕對不錯。近日做緊 Special Oyster Set 都係$148，有4隻生蠔加2杯白酒係智利出品，味爽清香，生蠔不算肥美，但很新鮮夠海水味，配埋清爽型白酒，口腔裡充滿陽光與海灘嘅感覺，好relaxing。Small Plate 前菜我哋叫了 Tuna Tartare With Watermelon and Avocado $138，個口感超趣緻，有3重口感，可稱得上脆。滑。爽甜。點解我咁講，面前的脆脆，中間是半熟吞拿魚，底層是西瓜一片，一切開時有“ 索”一聲，是西瓜的脆響，將三樣野入口，會先食到脆，之後有濃烈麻油香軟綿綿的吞拿魚，最後是清甜爽香的西瓜，仲有忘記說牛油果醬汁的香滑，整個沙律果真特別，令人驚喜萬

Small Plate 前菜我哋叫了 Tuna Tartare With Watermelon and Avocado $138，個口感超趣緻，有3重口感，可稱得上脆。滑。爽甜。

點解我咁講，面前的脆脆，中間是半熟吞拿魚，底層是西瓜一片，一切開時有“ 索”一聲，是西瓜的脆響，將三樣野入口，會先食到脆，之後有濃烈麻油香軟綿綿的吞拿魚，最後是清甜爽香的西瓜，仲有忘記說牛油果醬汁的香滑，整個沙律果真特別，令人驚喜萬分。

Tuna Tartare with Watermelon and Avocado

另一驚喜是一隻紅蝦 Blistered Spanish Red Pawn in Sake and Sesame oil $188，紅蝦咁普通有咩新奇，奇就奇在一隻睇似簡單的紅蝦，但味道很非凡。

職員會拎一個紅蝦再用一支有600度的火搶即場燒，你會睇到好似好殘忍，但當你聽到卜卜聲響時，你會心感興奮及期待。

燒好後職員會放在日本米通上，會細心講解一下蝦是用日本清油及麻油醃製，再叫你用力按一下蝦頭，神奇景象就會出現，蝦頭裡大量湧出蝦膏來很澎湃，而且蝦汁剛好滿佈米通上，份量控制得非常好。

再切開蝦肉，一羹一羹慢慢放入口，甘香的蝦膏散發在你口腔裡，有少許黏黏的感覺，真係好甘香中帶蝦肉及米通的爽脆，好。好。味呀~

Blistered Spanish Red Pawn in Sake and Sesame oil

前菜已經食完表現非常良好，終於到主菜Main course 了，應該又會有另一番滋味。

果然沒有令人失望，單睇賣相Sea Urchin Pasta with Flying Fish Roe and Femel Foam$288，簡單可以用藝術品來形容，顏色配搭，造型擺放，值得美，已經大飽眼福，味道又如何。嘩~真係好不得了，海膽汁意粉超爽彈牙，味濃香滑，海膽梗係鮮甜啦～仲有配上飛魚子醬帶點點鹹香，好正喎。