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2020-07-15
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#抵食大份多國菜式素食最近吃肉太多，一於就來一餐素食，餐廳位於尖沙咀，是樓上舖，賣的是多國菜式的素食版本。我們點了兩個套餐和升級了一款甜品。Appetizer紅火龍果無花果 伴 無花果黑醋/ 四喜烤麩Dragon Fruit Quinoa Salad, Served with Fig Balsamic DressingBaked Bran先有頭盤，一些開胃小菜，簡單也醒神。Handroll蘆筍素香鬆苜宿芽手卷/ 香芒牛油果苜蓿芽手卷Asparagus & Alfalfa Sprout Hand Roll, Avocado, Mango & Alfalfa Sprout Hand Roll接下來是兩款手卷，值得一提的是，店員提醒我們要盡快吃，免得風味起變化，但是和一般肉食日式手捲相比，感覺是欠了一些層次感。Soup週打黃耳桃膠忌廉湯/ 太子參黃耳馬蹄花菇燉湯Golden Tremell & Peach Resin Chowder, double-boiled ginseng, Shiitake mushroom & Golden Tremella Soup忌廉較想像的濃厚，相信是加了奶的
最近吃肉太多，一於就來一餐素食，餐廳位於尖沙咀，是樓上舖，賣的是多國菜式的素食版本。
我們點了兩個套餐和升級了一款甜品。
Appetizer
紅火龍果無花果 伴 無花果黑醋/ 四喜烤麩
Dragon Fruit Quinoa Salad, Served with Fig Balsamic Dressing
Baked Bran
先有頭盤，一些開胃小菜，簡單也醒神。
Handroll
蘆筍素香鬆苜宿芽手卷/ 香芒牛油果苜蓿芽手卷
Asparagus & Alfalfa Sprout Hand Roll, Avocado, Mango & Alfalfa Sprout Hand Roll
接下來是兩款手卷，值得一提的是，店員提醒我們要盡快吃，免得風味起變化，但是和一般肉食日式手捲相比，感覺是欠了一些層次感。
Soup
週打黃耳桃膠忌廉湯/ 太子參黃耳馬蹄花菇燉湯
Golden Tremell & Peach Resin Chowder, double-boiled ginseng, Shiitake mushroom & Golden Tremella Soup
忌廉較想像的濃厚，相信是加了奶的緣故，但最堅決的素食者可能不會接受；另外一款是中式湯，即使欠缺了瘦肉，但味道用料也足夠，味道較清。
Main Course
牛油果南瓜紫薯藜麥焗千層闊麵 ($228)
Oven-Baked Avocado, pumpkins, quinoa & purple sweet potato lasagna (HKD228)
以多種蔬菜來取代常見的肉醬，口感依然能維持，但千層麵層次感未至頂級。
椰香冬陰鮮蔬意大利飯 配 吉列蒟蒻($228)
Risotto in Tom Yum Goong Sauce served with Deep Fried Konjac (HKD228)
吉列蒟蒻感覺就像炸蝦一樣，Risotto配上冬陰風味，既惹味，也特別！
Dessert
伯爵紅茶乳酪蛋糕/ 椰香班蘭千層班戟 (+$25)
Earl Grey Cheese Cake, Pandan Coconut Crepe Cake (HKD25)
班蘭奶滑；伯爵紅茶蛋糕則茶味濃郁，值得推介！
今次是一個相當特別的體驗，素食菜式也不少，大家不妨來試下。
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