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2024-11-12
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聽講喺旺角，有間食12道菜嘅會席料理，先$468一位，就放工過去試吓。“長阪燒”入到餐廳，一支支長阪擺喺吧檯面前，好有氣勢。12道菜嘅會席料理分為12旬彩($468)同12豐盛($680)，今次先試12旬彩。由於菜式都會隨季節更新，我就唔逐道菜慢慢描述。比較特別嘅菜式包括: 磯煮鮑魚 :非常鮮甜入味深海池魚、帶子、仙鳳趾生蠔和海膽 :其中一個最靚仔又好食嘅菜式。池魚帶子新鮮無比，但最新鮮嘅都係海膽。最中餅、焗玉子 :最中餅本來係紅豆餡，但係佢換咗吞拿魚蓉同魚子，味道更上一層樓。吞拿魚鮫 :意外地極之好食嘅菜式。吞拿魚皮香脆香口，內裏魚肉油份充足，令人印象深刻。沙追魚天婦羅 :天婦羅本來嘅面貌係應該咁。由於熱力係從外面滲入去，而唔係炸熟，所以中間嘅魚肉係非常鮮嫩，一啲都唔會乾，而且好滑身。牛油燒北寄貝 柚子鹽 :鮮甜到呢，北寄貝殼上嘅汁係可以當湯飲提子梳打，日本蘋果小蛋糕，蘋果大福 : 提子梳打會整埋一個氣泡喺上面，外型相當獨特靚仔，而且個氣泡係可以篤爆嘅😂。甜品嘅味道係偏向提子同蘋果方向，清新唔會好膩。整體上12道菜嘅會席料理係相當抵食。由於佢能兼顧唔同嘅烹調方式同食材，整體食起嚟係好
“長阪燒”
入到餐廳，一支支長阪擺喺吧檯面前，好有氣勢。12道菜嘅會席料理分為12旬彩($468)同12豐盛($680)，今次先試12旬彩。
由於菜式都會隨季節更新，我就唔逐道菜慢慢描述。比較特別嘅菜式包括:
磯煮鮑魚 :
非常鮮甜入味
深海池魚、帶子、仙鳳趾生蠔和海膽 :
其中一個最靚仔又好食嘅菜式。池魚帶子新鮮無比，但最新鮮嘅都係海膽。
最中餅、焗玉子 :
最中餅本來係紅豆餡，但係佢換咗吞拿魚蓉同魚子，味道更上一層樓。
吞拿魚鮫 :
意外地極之好食嘅菜式。吞拿魚皮香脆香口，內裏魚肉油份充足，令人印象深刻。
沙追魚天婦羅 :
天婦羅本來嘅面貌係應該咁。由於熱力係從外面滲入去，而唔係炸熟，所以中間嘅魚肉係非常鮮嫩，一啲都唔會乾，而且好滑身。
牛油燒北寄貝 柚子鹽 :
鮮甜到呢，北寄貝殼上嘅汁係可以當湯飲
提子梳打，日本蘋果小蛋糕，蘋果大福 :
提子梳打會整埋一個氣泡喺上面，外型相當獨特靚仔，而且個氣泡係可以篤爆嘅😂。
甜品嘅味道係偏向提子同蘋果方向，清新唔會好膩。
整體上12道菜嘅會席料理係相當抵食。由於佢能兼顧唔同嘅烹調方式同食材，整體食起嚟係好豐富，加上靚靚嘅擺設同甜品，難怪舖頭都坐到滿晒了。
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