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2024-11-21
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近期大熱的日本過江龍餐廳「肉肉大米」開設於沙田新城市廣場；吧檯設計讓食客可觀賞店員製作及烹煮漢堡扒的過程；由店員簡單講解，套餐已包括一隻雞蛋，任食西蘭花、蜆肉湯及米飯-桌上擺放多款醬汁及調味料，包括燒肉醬、奧羅拉醬、洋蔥醬、蒜香辣椒醬、沙茶醬、黃芥未醬、胡椒鹽、芥末鹽麴及爽口醃菜；提供檸檬薄荷葉水，清新解膩-🔹和牛漢堡排 1 個及和牛芝士漢堡排 1 個套餐 $110先嚐有足夠熱度的蜆肉海帶味噌湯，清甜鮮味將 5-6 成熟的漢堡扒及西蘭花放到鐵板上，按個人喜歡煎至滿意的熟成度，放上飯面，倒上照燒醬雞蛋後便可享用漢堡為日本九州和牛混合美國牛肉等製作而成，切開是滿滿的肉汁，口感緊緻順滑，肉香濃郁，油膩感不重米飯則選用來自日本東北地區的「虹煌米」，粘糯有彈性，配合日本國產可生食新鮮級別的雞蛋及照燒醬汁，足夠滋味和牛漢堡頂上一片車打芝士，再由店員即席刨上新鮮芝士，誠意十足；芝士充滿鹹香及奶香，跟漢堡扒完美結合-🔹混搭漢堡套餐 (蟹肉漢堡排 1 個、和牛芝士漢堡 1 個及和牛漢堡排 1 個) $110蟹肉漢堡配上蘿蔔蓉、青檸、柚子醋及紫蘇葉，軟嫩鮮甜的蟹肉配搭清新青檸及醋子醋能解肉之微膩，配搭得宜
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桌上擺放多款醬汁及調味料，包括燒肉醬、奧羅拉醬、洋蔥醬、蒜香辣椒醬、沙茶醬、黃芥未醬、胡椒鹽、芥末鹽麴及爽口醃菜；提供檸檬薄荷葉水，清新解膩
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🔹和牛漢堡排 1 個及和牛芝士漢堡排 1 個套餐 $110
先嚐有足夠熱度的蜆肉海帶味噌湯，清甜鮮味
將 5-6 成熟的漢堡扒及西蘭花放到鐵板上，按個人喜歡煎至滿意的熟成度，放上飯面，倒上照燒醬雞蛋後便可享用
漢堡為日本九州和牛混合美國牛肉等製作而成，切開是滿滿的肉汁，口感緊緻順滑，肉香濃郁，油膩感不重
米飯則選用來自日本東北地區的「虹煌米」，粘糯有彈性，配合日本國產可生食新鮮級別的雞蛋及照燒醬汁，足夠滋味
和牛漢堡頂上一片車打芝士，再由店員即席刨上新鮮芝士，誠意十足；芝士充滿鹹香及奶香，跟漢堡扒完美結合
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🔹混搭漢堡套餐 (蟹肉漢堡排 1 個、和牛芝士漢堡 1 個及和牛漢堡排 1 個) $110
蟹肉漢堡配上蘿蔔蓉、青檸、柚子醋及紫蘇葉，軟嫩鮮甜的蟹肉配搭清新青檸及醋子醋能解肉之微膩，配搭得宜又創新
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