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2023-10-05
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餐廳一眾唎酒師同老闆都好鍾意貓，所以就用咗老闆隻貓肖像做咗呢個logo😆如果只係想飲返杯，寫低budget、想飲幾多杯、味道喜好等等，唎酒師會係成板sake櫃揀啲啱口味嘅。如果想食埋嘢，小編建議坐喺bar枱，唎酒師會跟據嘢食去配合啱心水嘅sake俾客人！依家星期一至六happy hour有*sake買一送一同$128就食到5串炭灰燒雞，真心好抵食🤩♥️*詳情請參閱餐廳menu為準∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴❥ 忌廉芝士明太子厚油揚 $68油揚係日本豆卜，呢款油揚超厚身，口感綿密，濃厚嘅忌廉芝士加上微辛帶鹹嘅明太子，互相配合，味道反而變得輕盈☺️❥ Tasting Menu $398/pax (原價$798)૪ 前菜薯仔沙律最中餅招財貓形狀嘅最中餅包住綿滑嘅薯仔沙律，仲食到有啲薯仔粒粒🐱૪ 串燒@8雞皮｜雞腎｜阿波尾手羽先一夜干｜雞肉棒｜厚切牛舌｜黑豚腩肉｜露荀｜粟米雞皮燒到香脆，仲保留返Q彈嘅口感阿波尾係四國一種雞嘅品種，經過一整夜嘅醃製風乾，雞翼仍然好大隻，雞皮燒到好脆，雞味相對地濃厚😋雞肉棒軟腍又彈牙，仲食到粒粒雞軟骨同洋蔥
如果只係想飲返杯，寫低budget、想飲幾多杯、味道喜好等等，唎酒師會係成板sake櫃揀啲啱口味嘅。
如果想食埋嘢，小編建議坐喺bar枱，唎酒師會跟據嘢食去配合啱心水嘅sake俾客人！依家星期一至六happy hour有*sake買一送一同$128就食到5串炭灰燒雞，真心好抵食🤩♥️
*詳情請參閱餐廳menu為準
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❥ 忌廉芝士明太子厚油揚 $68
油揚係日本豆卜，呢款油揚超厚身，口感綿密，濃厚嘅忌廉芝士加上微辛帶鹹嘅明太子，互相配合，味道反而變得輕盈☺️
❥ Tasting Menu $398/pax (原價$798)
૪ 前菜
薯仔沙律最中餅
招財貓形狀嘅最中餅包住綿滑嘅薯仔沙律，仲食到有啲薯仔粒粒🐱
૪ 串燒@8
雞皮｜雞腎｜阿波尾手羽先一夜干｜雞肉棒｜厚切牛舌｜黑豚腩肉｜露荀｜粟米
雞皮燒到香脆，仲保留返Q彈嘅口感
阿波尾係四國一種雞嘅品種，經過一整夜嘅醃製風乾，雞翼仍然好大隻，雞皮燒到好脆，雞味相對地濃厚😋
雞肉棒軟腍又彈牙，仲食到粒粒雞軟骨同洋蔥，有咁嘅口感原來係師傅每日新鮮親手打架👏🏻
牛舌爽口濃郁，超厚切
黑豚腩肉肥瘦相間，入口即溶又juicy，層皮仲好脆口
露荀、粟米鮮甜多汁，冇渣架🤩
૪ 飯團(おにぎり)
燒櫻花蝦飯團
外層飯粒燒到香脆，口感似飯焦，飯團入面依然軟糯，加埋鹹鮮醬汁，脆口鮮甜櫻花蝦同爽脆紫菜，真係好想嚟多舊😏
૪ 季節日本酒 (款式冇固定)
生粋左馬
呢款濁酒，味道酸酸地帶啲氣泡，配前菜啱啱好，夠開胃😎
陣屋 特別純米
味道就Dry啲(姐喺冇咁甜)，相對清爽，配牛舌同腩肉呢啲油脂重嘅嘢食，口感反而smooth啲😌
熟露枯 山廢 純米吟釀 山田錦
呢款sake係儲存喺防空洞慢慢熟成，除咗Dry啲之外，仲會有陣陣米香，配合雞肉、雞翼、粟米等油脂較低嘅食物，會突出本身嘅鮮甜味😏
LIBROM Craft Sake Verbena
較為新穎嘅sake，喺完熟前一日加咗啲檸檬汁同馬鞭草，幽香又清新，味道酸甜有氣泡，解膩解滯👍🏻
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