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2022-12-19
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本身我唔係一個好食生野嘅人所以都係一位朋友想搵人陪所以先帶我嚟呢度食本身覺得係因為我地早所以冇人但後來發現呢度好似行預約制因為只係限定接幾組客咁難得黎呢道食 朋友仲特登升級咗做蟹宴添由於相片有數量限制所以我直接出一張圖 大概睇吓有啲咩食啦呢個係升級左做蟹宴先會有嘅咁一放低 師傅會同你講由左邊開始食起仲有講左上角嘅蟹仔要咬得碎啲其實佢會有講每一碟係啲咩嚟但係當時我冇即刻記低 到後來我就唔記得咗啦( ´▽｀)三碟嘅texture都好唔同左邊係熟食 脆嘅 中間係上面疑似鵝肝加塊餅右邊個口感滑捋捋 布甸咁就sir咗入口呢個係個羹我個人覺得有少少偏鹹可能我唔識食好嘢 我覺得有啲似味精湯😂呢個個底係疑似柚子啫喱成個setting啊 碗碟啊都好秋意( ´▽｀)個感覺都幾清新 都係秋天嘅感覺！都明白點解會係預約制因為其實係兩個師傅負責晒所有生野個感覺幾良好嘅係就咁望住啲師傅去整啲壽司同刺身喺我地面前用火槍火炙嗰陣聞到好香魚油味呢個係地金目鯛 師父強調只有勝浦出產嘅先叫地金目鯛係同當地嘅水質同礦物質有關其中師傅整呢個嘅時候拎咗一大舊備長炭出嚟同BBQ當然係唔同嘅咁個分別係直接將舊魚放喺個碳上面燒中間冇任
本身我唔係一個好食生野嘅人
所以都係一位朋友想搵人陪
所以先帶我嚟呢度食
本身覺得係因為我地早所以冇人
但後來發現呢度好似行預約制
因為只係限定接幾組客
咁難得黎呢道食
朋友仲特登升級咗做蟹宴添
由於相片有數量限制
所以我直接出一張圖 大概睇吓有啲咩食啦
呢個係升級左做蟹宴先會有嘅
咁一放低 師傅會同你講由左邊開始食起
仲有講左上角嘅蟹仔要咬得碎啲
其實佢會有講每一碟係啲咩嚟
但係當時我冇即刻記低
到後來我就唔記得咗啦( ´▽｀)
三碟嘅texture都好唔同
左邊係熟食 脆嘅
中間係上面疑似鵝肝加塊餅
右邊個口感滑捋捋 布甸咁就sir咗入口
呢個係個羹
我個人覺得有少少偏鹹
可能我唔識食好嘢 我覺得有啲似味精湯😂
呢個個底係疑似柚子啫喱
成個setting啊 碗碟啊都好秋意( ´▽｀)
個感覺都幾清新 都係秋天嘅感覺！
都明白點解會係預約制
因為其實係兩個師傅負責晒所有生野
個感覺幾良好嘅係
就咁望住啲師傅去整啲壽司同刺身
喺我地面前用火槍火炙嗰陣聞到好香魚油味
呢個係地金目鯛
師父強調只有勝浦出產嘅先叫地金目鯛
係同當地嘅水質同礦物質有關
其中師傅整呢個嘅時候拎咗一大舊備長炭出嚟
同BBQ當然係唔同嘅咁
個分別係直接將舊魚放喺個碳上面燒
中間冇任何鐵絲網啊嗰啲
嗰陣好大煙( ´▽｀)
不過係一啲炭屎都冇黐到落舊魚度
食嗰陣有啲炭香 都幾特別
我本身以為個自製雪葩係甜品 會最後上
但其實佢係喺熟食之前上咗
酸酸地 都算係解一解之前嘅漏
等人開胃食其他嘢
食晒之後 仲會有第二個甜品
咁呢個甜品相對上簡單得多
哈密瓜同士多啤梨都係現成
唔使再自己整
但就最緊要係成個格調都喺返度
同本身嘅感覺都係好match
總結來講，啲嘢食都幾特別
好多嘢之前都係未試過
之不過可能係我真係本身唔太鍾意食生野
就略嫌真係有啲貴
但如果聽返隔籬枱嘅評價
呢度個質素同埋價錢其實係超值
所以如果本身係鍾意食 omakase
都可以試一次
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