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2021-01-21
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疫情爆發接近一年，原本計劃好今年年頭去京都旅行，順便上嵐山竹林影下相。不過，這個行程不知要押後多久。心思思，上網search 下「嵐山」，見到尖沙咀有間「嵐山日本料理」。既然去不成旅行，那就約約旅伴先去「嵐山」食下日本野過下癮。嵐山門外十足日系風格，來到餐廳門口亦有種去到日本餐廳的感覺。而且店內裝修亦有日式風味，可以坐壽司師傅的枱前，又或者裡面座位。我和旅伴都同意，既然去不成旅行，那就不如趁着這個午餐食豪一點，所以我們每人各點了一份刺身丼飯午市套餐。◍ 1. 玄米茶在這寒冷天氣，一坐底餐廳就給了杯暖熱的玄米茶，可以先暖暖胃。所以我們就不另點飲品。◍ 2. 味噌湯（午市套餐）味噌湯非常足料，飲落非常濃郁。◍ 3. 沙律（午市套餐）餐前亦可先食食沙律清新一下口腔，沙律份量不少，而且加上粟米及小蕃茄作配料，在沙律甜醋的調味底下就更加好味。◍ 4. 茶碗蒸（午市套餐）熱騰騰的茶碗蒸，蛋蒸得非常順滑，內裡有菇和雞肉作為材料，以增添咬口感。◍ 5. 刺身定食配白飯之所以叫「刺身定食配白飯」，原因是其刺身與米飯是分開盛上，刺身有其特別的擺盤，用上竹籃及冰底盛載，以保存刺身的溫度及鮮味，這點需要特別稱
我和旅伴都同意，既然去不成旅行，那就不如趁着這個午餐食豪一點，所以我們每人各點了一份刺身丼飯午市套餐。
◍ 1. 玄米茶在這寒冷天氣，一坐底餐廳就給了杯暖熱的玄米茶，可以先暖暖胃。所以我們就不另點飲品。
玄米茶
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味噌湯非常足料，飲落非常濃郁。
味噌湯
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餐前亦可先食食沙律清新一下口腔，沙律份量不少，而且加上粟米及小蕃茄作配料，在沙律甜醋的調味底下就更加好味。
沙律
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熱騰騰的茶碗蒸，蛋蒸得非常順滑，內裡有菇和雞肉作為材料，以增添咬口感。
茶碗蒸
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之所以叫「刺身定食配白飯」，原因是其刺身與米飯是分開盛上，刺身有其特別的擺盤，用上竹籃及冰底盛載，以保存刺身的溫度及鮮味，這點需要特別稱讚。
刺身定食配白飯
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刺身定食配白飯
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刺身定食配白飯
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其實很少在香港食海膽，亦不會在一般的餐廳食。不過難得來到嵐山，我就特意嚐嚐這裡的海膽吧。餐廳用上加拿大海膽，而海膽非常鮮甜，並無任何既澀苦的味道，其份量還要佔上整個丼飯的一半，可以讓我一次過享受豐富海膽的清香味。
海膽甘蝦丼
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海膽甘蝦丼
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午市套餐最後還有雪糕附上，今日就有芝麻豆腐和綠茶兩款口味。綠茶味比起芝麻豆腐來得更甜，而芝麻豆腐的味道就稍為偏向芝麻的味道，各花入各眼。
芝麻豆腐雪糕 & 綠茶雪糕
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午市套餐
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