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餐廳: 鮨燐
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
2024-05-31 74 瀏覽
最近同朋友去咗食Omakase午餐,試咗佢哋嘅 Omakase 套餐$678/位。套餐包咗 13 件壽司同 1 件手卷、沙律、茶碗蒸、湯及甜品。每一件壽司都用上靚嘅食材,配搭得宜,真係新鮮。💟沙律、茶碗蒸💟沙律菜非常新鮮,酸酸甜甜好開胃。茶碗蒸用料豐富,入面有海鮮、蟹肉、蒸蛋夠滑。💟壽司🍣💟**蜜柑鯛**蜜柑鯛有淡淡嘅蜜柑香味,魚肉嫩滑爽口,真係一試難忘。**北海道帆立貝**北海道嘅帆立貝,鮮甜多汁,肉質結實,口感豐富,海鮮迷必食。**靜岡金目鯛**呢款金目鯛經過熱水快煮,再火炙,油香四溢,配埋蔥香,魚味濃郁,層次好豐富。**大分縣深海池魚魚腩位**魚腩位肥美,搭配柚子皮,帶有淡淡嘅果香,口感豐富,令人回味無窮。**密烏賊**密烏賊做咗細切,口感微黏,搭配紫蘇葉,味道甜美,非常特別。**赤貝**赤貝爽口彈牙,油分唔多,冇加太多 wasabi,保持咗魚本身嘅味道。**BB銀鱈魚**呢款銀鱈魚油分豐富,經火炙後搭配柚子胡椒醬,味道層次分明,真係好驚喜。**冰庫縣甜蝦**甜蝦嘅蝦膏超鮮甜,蝦肉嫩滑,入口即化,帶有海水嘅鮮味。**飛魚**飛魚口感黏滑,配上蔥香,風味獨特。**細池魚**細池魚味
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最近同朋友去咗食Omakase午餐,試咗佢哋嘅 Omakase 套餐$678/位。套餐包咗 13 件壽司同 1 件手卷、沙律、茶碗蒸、湯及甜品。每一件壽司都用上靚嘅食材,配搭得宜,真係新鮮。
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💟沙律、茶碗蒸💟
沙律菜非常新鮮,酸酸甜甜好開胃。茶碗蒸用料豐富,入面有海鮮、蟹肉、蒸蛋夠滑。
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💟壽司🍣💟
**蜜柑鯛**
蜜柑鯛有淡淡嘅蜜柑香味,魚肉嫩滑爽口,真係一試難忘。

**北海道帆立貝**
北海道嘅帆立貝,鮮甜多汁,肉質結實,口感豐富,海鮮迷必食。

**靜岡金目鯛**
呢款金目鯛經過熱水快煮,再火炙,油香四溢,配埋蔥香,魚味濃郁,層次好豐富。

**大分縣深海池魚魚腩位**
魚腩位肥美,搭配柚子皮,帶有淡淡嘅果香,口感豐富,令人回味無窮。

**密烏賊**
密烏賊做咗細切,口感微黏,搭配紫蘇葉,味道甜美,非常特別。

**赤貝**
赤貝爽口彈牙,油分唔多,冇加太多 wasabi,保持咗魚本身嘅味道。
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**BB銀鱈魚**
呢款銀鱈魚油分豐富,經火炙後搭配柚子胡椒醬,味道層次分明,真係好驚喜。

**冰庫縣甜蝦**
甜蝦嘅蝦膏超鮮甜,蝦肉嫩滑,入口即化,帶有海水嘅鮮味。
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**飛魚**
飛魚口感黏滑,配上蔥香,風味獨特。

**細池魚**
細池魚味道濃郁,搭配薑蓉,更添風味,口感豐富。
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**生鯖魚**
生鯖魚經過火炙處理,魚味更加突出,鮮美無比。
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**吞拿魚**
呢款吞拿魚會酸味重,味道濃烈,魚味較鮮。
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**馬糞海膽**
馬糞海膽新鮮無比,入口即化,帶有海水嘅鮮味,絕對係海膽愛好者嘅至愛。
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**蔥吞拿魚手卷**
呢款手卷用咗新鮮嘅吞拿魚,配埋蔥花,口感滿足。

💟湯品同甜品💟
最後,餐點仲包括咗一碗濃郁鮮美嘅湯品,暖胃又舒服。甜品方面係益力多雪糕,甜而不膩。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食