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2024-05-30
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在幾次工作時經過上環永樂街、不難發現這間裝修得很有意思的餐廳，因為用上藍綠為主調配啞金色線條圖案確係幾搶眼。看餐廳網站介紹是提供揉合意大利和地中海的菜式亦有素食，感覺頗為健康，在一個下雨的晚上到來試探究竟。店員均客氣有禮，每上一道菜都很詳細介紹Tasting MenuAll Starters to Share Ibérico Ham 48 MonthsServed on homemade rosemary focaccia伊比利亞火腿48個月配搭新鮮紅烤迷迭香意大利麵包-> 要稱讚伊比利亞火腿很有質素、入口油潤甘香，餘韻細膩，配自家製佛卡夏，此包做得幾鬆軟帶韌性，微鹹有橄欖油香Burrata PuglieseHeirloom tomatoes, hazelnuts, Frisée salad, basil 布拉塔流心水牛芝士有機小蕃茄、羅勒橄欖油、拌狗芽菜沙律、烘烤榛子碎 (素)-> 似食緊cream咁，這芝士柔滑軟棉很香的，配榛子碎和沙律、甜甜小蕃茄等煞是可口，頗啱素食人士Charcoal Peperonata Roasted peppers, eggplant, s
Tasting Menu
All Starters to Share
Ibérico Ham 48 Months
Served on homemade rosemary focaccia
伊比利亞火腿48個月配搭新鮮紅烤迷迭香意大利麵包
-> 要稱讚伊比利亞火腿很有質素、入口油潤甘香，餘韻細膩，配自家製佛卡夏，此包做得幾鬆軟帶韌性，微鹹有橄欖油香
Burrata Pugliese
Heirloom tomatoes, hazelnuts, Frisée salad, basil
布拉塔流心水牛芝士
有機小蕃茄、羅勒橄欖油、拌狗芽菜沙律、烘烤榛子碎 (素)
-> 似食緊cream咁，這芝士柔滑軟棉很香的，配榛子碎和沙律、甜甜小蕃茄等煞是可口，頗啱素食人士
Charcoal Peperonata
Roasted peppers, eggplant, shallots, anchovies oil, capers (V)
炭烤甜椒、茄子、乾蔥、棕色鳳尾魚油醋 (素)
-> 呢個又幾特別、好似一塊素食扒咁，面層是烤甜椒，底下是烤茄子，以鳳尾魚油醋調味，味道唔錯的一道素食。看得出這餐廳的主廚對食材和味道的配搭很講究，用料也不俗
Tuna Tatare
Lightly seasoned with grapefruit, chardonnay vinegar, albariño white wine, arbequina EVOO
金槍魚蓉配檸檬西柚味醂汁、薄脆米片
-> 我好鍾意食魚所以喜歡這個前菜。魚蓉不腥、油脂豐富入口嫩軟，是簡單不花巧的純海鮮味道，配薄薄米片口感是輕輕的脆、食完感覺沒負擔
Padrón Peppers
Deep Fried green peppers, extra virgin olive oil (V)
西班牙甜青椒
特級初榨橄欖油炸甜椒 (素)
-> 因為前菜太豐富、將這開胃菜留到間場至食，以為凍咗會韌，原來唔係噃！佢集脆、軟、嫩於一身，清甜juicy無渣，送酒一流的素小食，秒清碟！
Main Course
Juno Truffle Tagliatelle
Thin noodle "all'uovo", parmesan cheese, shaved truffle (V)
特色黑松露意大利細麵
意大利雞蛋細麵、刨絲柏帕馬森芝士、黑松露 (素)
-> 是夜特別想食素，於是點這素食意麵。這個手工麵條蛋味出色，配搭片片黑松露和帕馬森芝士，材料看似簡單其實味道很夾很和諧
Dessert
Tarte Tatin +$20
Apple tart, carmel chantilly, vanilla ice cream
塔丁蘋果塔
蘋果塔、焦糖奶油、雲呢拿雪糕
-> 蘋果批食得多，呢個反轉蘋果塔第一次食，其實就是用蘋果做批皮，小麥酥皮做內餡。焦糖蘋果充滿清酸味，再配忌廉和雲呢拿雪糕食又係一道稱心滿意的甜品
Cocktail
Peach Me Up
Vodka, Peach Liquor, Lemon Juice, Peach Tea
-> 桃氣四溢的雞尾酒。伏特加酒味明顯，配以桃茶、檸檬汁中和咗較容易入口
伊比利亞火腿48個月
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特色黑松露意大利細麵 (素)
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布拉塔流心水牛芝士 (素)
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金槍魚蓉配檸檬西柚味醂汁、薄脆米片
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西班牙甜青椒 (素)
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炭烤甜椒、茄子、乾蔥、棕色鳳尾魚油醋 (素)
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塔丁蘋果塔
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