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2024-08-01
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餐廳現在正在做優惠，吃滿１５００元就可以送一隻活龍蝦，性價比滿滿的，而且提供了一些比較少見的菜色也是挺吸引的，如立鱗燒！晚餐鐵板燒一人前（７８８元）前菜這是日式傳統煮螺肉，味道甜甜鹹鹹的，螺肉煮得很軟嫩，蘿蔔清甜。北海道帆立貝煎得約五成熟的帆立貝，本身就已經用鹽和黑胡椒來調味，所以直接吃就可以，不過也配有甜甜的菠菜汁來突出鮮味。甘鯛用上立鱗燒的煮法，吃起來表面除了焦香外，還有魚鱗的酥脆，魚肉的滑嫩，再配上鮮味十足的南瓜海膽汁，整個特別惹味！大蝦用上大蝦自身的蝦膏加上牛油去跟大蝦一起煎，吃起來蝦味特別濃郁，蝦肉爽滑。龍蝦（消費滿１５００元送一隻）送的一隻活龍蝦，性價比挺高的，而且真的挺大隻！龍蝦肉質彈牙，而且非常飽滿，吃起來特別鮮甜爽滑，煮法跟大蝦一樣，不過龍蝦膏味道更香濃，口感更彈牙！鵝肝超厚切的鵝肝煎得焦嫩，吃起來入口即化，內裡的鵝肝半溶化的質感，吃起來真的滿滿的油香，底下的還配有焦糖蘋果和烘香烘脆的多士來增加口感和解膩，配的黑醋汁也很突出鵝肝的香。黑豚薄餅挺特別的一個煮法，黑豚肉配上洋蔥和蔥花一起炒香，再配上春卷皮攪捲起，然後煎香，吃起來表面香脆，內裡嫩滑多汁，洋蔥特別清甜！鹿兒島
晚餐鐵板燒一人前（７８８元）前菜
這是日式傳統煮螺肉，味道甜甜鹹鹹的，螺肉煮得很軟嫩，蘿蔔清甜。
北海道帆立貝煎得約五成熟的帆立貝，本身就已經用鹽和黑胡椒來調味，所以直接吃就可以，不過也配有甜甜的菠菜汁來突出鮮味。
甘鯛用上立鱗燒的煮法，吃起來表面除了焦香外，還有魚鱗的酥脆，魚肉的滑嫩，再配上鮮味十足的南瓜海膽汁，整個特別惹味！
大蝦用上大蝦自身的蝦膏加上牛油去跟大蝦一起煎，吃起來蝦味特別濃郁，蝦肉爽滑。
龍蝦（消費滿１５００元送一隻）送的一隻活龍蝦，性價比挺高的，而且真的挺大隻！龍蝦肉質彈牙，而且非常飽滿，吃起來特別鮮甜爽滑，煮法跟大蝦一樣，不過龍蝦膏味道更香濃，口感更彈牙！
鵝肝超厚切的鵝肝煎得焦嫩，吃起來入口即化，內裡的鵝肝半溶化的質感，吃起來真的滿滿的油香，底下的還配有焦糖蘋果和烘香烘脆的多士來增加口感和解膩，配的黑醋汁也很突出鵝肝的香。
黑豚薄餅挺特別的一個煮法，黑豚肉配上洋蔥和蔥花一起炒香，再配上春卷皮攪捲起，然後煎香，吃起來表面香脆，內裡嫩滑多汁，洋蔥特別清甜！
鹿兒島和牛單看就應該差不Ａ４級別以上了，煎到五成熟，吃起來肉質超嫩滑，肉汁特別多，油脂豐富，本身就加了鹽和黑胡椒調味，不過也可以配上炸蒜片，芥末或岩鹽一起吃，都是不同的滋味。
炒飯炒飯加了紅蘿蔔，蔥花和雞蛋，吃起來帶點焦香，味道惹味。
吸物這個是魚湯，喝起來魚味特別香濃，而且不腥。
甜品甜品有兩款，分別是焦糖多士和牛奶奶凍。前者由師傅新解現煎的，焦糖味特濃，外脆內軟的。後者不會太甜，口感滑嫩，牛奶味濃。
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