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2022-06-08
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這家新鐵板燒餐廳位於亨環・天后最高層、單位拉闊開揚，維園及維港景色一覽無遺。坐bar枱邊小酌邊欣賞師傅們精彩的即席廚藝表演，是件賞心樂事。廚師們和職員態度有禮，和食客有傾有講氣氛愉快宴 Lunch Special Menu Salad 柚子醋野菜沙律> 打頭陣是淋上柚子醋的沙律來釋放味蕾，清新開胃 Seasonal Sashimi 季節刺身▪︎瀨戶內海真鯛▪︎油甘魚配柚子醬油> 師傅已把魚預調味道，不用點醬油刺身也甘甜，肉質鮮美；真鯛肉質帶彈性和甜，油甘魚的魚油豐腴口感細滑、搽上柚子醬油更覺清香Sushi日本精選壽司▪︎長崎縣伊佐木壽司> 伊佐木味道鮮甜彈牙，軟腍肥美；壽司不論外觀和味道也不錯，餐廳用來盛載食物的餐具風味優雅，個人尤其喜歡灣灣月型的碟子、很別緻典雅Goose Liver with Blueberry Sauce香煎鵝肝伴藍莓醬> 油潤香濃的鵝肝中間軟心不過熟、正！師傅用鐵板以牛油香煎多士是個大亮點，香脆鬆化伴鵝肝食好好味King Prawn野生大虎蝦> 蝦頭真的燒得甘香！蝦肉都唔錯，肉質爽脆彈牙Scallop with Herb But
宴 Lunch Special Menu
Salad
柚子醋野菜沙律
> 打頭陣是淋上柚子醋的沙律來釋放味蕾，清新開胃
Seasonal Sashimi
季節刺身
▪︎瀨戶內海真鯛
▪︎油甘魚配柚子醬油
> 師傅已把魚預調味道，不用點醬油刺身也甘甜，肉質鮮美；真鯛肉質帶彈性和甜，油甘魚的魚油豐腴口感細滑、搽上柚子醬油更覺清香
Sushi
日本精選壽司
▪︎長崎縣伊佐木壽司
> 伊佐木味道鮮甜彈牙，軟腍肥美；壽司不論外觀和味道也不錯，餐廳用來盛載食物的餐具風味優雅，個人尤其喜歡灣灣月型的碟子、很別緻典雅
Goose Liver with Blueberry Sauce
香煎鵝肝伴藍莓醬
> 油潤香濃的鵝肝中間軟心不過熟、正！師傅用鐵板以牛油香煎多士是個大亮點，香脆鬆化伴鵝肝食好好味
King Prawn
野生大虎蝦
> 蝦頭真的燒得甘香！蝦肉都唔錯，肉質爽脆彈牙
Scallop with Herb Butter
香草牛油帆立貝
> 帆立貝切成三小口奉上，一啖一口方便進食。帶子口感鮮甜帶爽，配餐廳自製醬料的香草牛油汁令食味更濃
U.S. Prime Beef
美國頂級牛肉
> 非常欣賞師傅表演刀法如神的切肉功架！牛肉要了3成熟、口感肉汁還好，可以夾傍邊像薯片的炸蒜片一齊食更為香口，吃點爽甜洋蔥也能解解膩，還附上特製醬料照顧埋重口味人士嘅需要
Fried Rice with Sakura Shrimp
櫻花蝦鐵板炒飯
> 師傅的鐵板炒飯手勢好掂！飯粒炒得香和乾身唔太油膩，洒上櫻花蝦和蔥花快炒，簡單又好味
Miso Soup
麵豉湯
> 食過多樣肉類海鮮後，飲返碗有豆腐粒和昆布的麵豉湯用嚟清清味蕾幾好
Fried Assorted Vegetables
炒雜菜
> 食到呢度其實已經好飽，但見師傅把菜和菇類炒到咁有鑊氣，又忍唔住食埋落肚
Umeshu
自家釀造梅酒
> 美食當前豈能沒酒？職員推薦我飲餐廳自家釀梅酒，味道醇厚、酸甜平衡易入口
Yuzu Sorbet
柚子雪葩
> 裡面果肉酸咪咪又甜絲絲，飽餐一頓鐵板燒後食呢個飯後甜品最好，一秒冰感涼透心
瀨戶內海真鯛/油甘魚配柚子醬油
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香煎鵝肝伴藍莓醬
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野生大虎蝦
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櫻花蝦鐵板炒飯/炒雜菜
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美國頂級牛肉
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香草牛油帆立貝
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柚子醋野菜沙律/自家釀造梅酒/柚子雪葩
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