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2024-06-10
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同朋友去食日本料理，內裡是一貫的日式裝潢，一邊是吧台座位，一邊是十數張長方枱，牆上放了一排酒瓶裝飾前菜醃製蓮藕，青瓜，帶柚子味的醃蘿蔔，比較喜歡邊吃串燒邊吃前菜，可中和油膩感熊本豬腩肉串外面烤得微微焦香，油份夾雜於肉之間，燒得恰到好處免治雞肉串雞肉不會燒到太乾身，沾一沾日本雞蛋吃，絕對一人一串才夠牛脷心串肉質有爽脆口感，配上芥末醬很夾厚燒栃尾油揚有趣的大阪燒風味炸豆腐，加上甜甜醬與沙律醬，令整碟的味道不太寡唐揚炸白鱔炸白鱔粉漿厚度剛好，味道淡淡的伴醬不會太搶玉子燒剛好的厚度，內裡滑溜有蛋香雞軟骨每粒都加了鹽烤得焦脆，很香口豆腐雜菜煲吃過一輪香烤的串燒，絕對需要吃點蔬菜平衡一下，作為結尾
前菜
醃製蓮藕，青瓜，帶柚子味的醃蘿蔔，比較喜歡邊吃串燒邊吃前菜，可中和油膩感
熊本豬腩肉串
外面烤得微微焦香，油份夾雜於肉之間，燒得恰到好處
免治雞肉串
雞肉不會燒到太乾身，沾一沾日本雞蛋吃，絕對一人一串才夠
牛脷心串
肉質有爽脆口感，配上芥末醬很夾
厚燒栃尾油揚
有趣的大阪燒風味炸豆腐，加上甜甜醬與沙律醬，令整碟的味道不太寡
唐揚炸白鱔
炸白鱔粉漿厚度剛好，味道淡淡的伴醬不會太搶
玉子燒
剛好的厚度，內裡滑溜有蛋香
雞軟骨
每粒都加了鹽烤得焦脆，很香口
豆腐雜菜煲
吃過一輪香烤的串燒，絕對需要吃點蔬菜平衡一下，作為結尾
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