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2022-11-14
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踏入冬季又是打邊爐季節；住在銅鑼灣而又喜歡吃牛的朋友帶我去牛之鍋，果然可以滿足我這個貪吃的人；有刺身 / 小食 / 自家製飲品 /甜品/ 火鍋配料外，種類繁多過百款任君選擇首先自助區 ，有蔬菜/菇類 / 粟米/蕃茄/即食麵等；飲品有自家製茶 ，大大支有效消滯 ，；有啤酒汽水紙包飲品 及即磨咖啡機等今次我們選擇了 b 餐 ，看到牛的質素已經不錯；我們選了麻辣及蟲草花鴛鴦湯底封門柳牛肉肉質鮮嫩光澤，據說較為罕有，每一頭牛只有一條，牛味比較濃，脂肪也較少，不易變韌，所以煮熟後顏色比較深； 牛肩胛肉眼 肉味及油花比較豐富；美國肥牛滑身澳洲羊肩肉肉質結實，羶味不會過重，最適合麻辣湯底這裏最吸引也是刺身可以任食，三文魚、帶子、甜蝦、泰式生蝦、八爪魚、北寄貝、希靈魚、包片、壽司/ 軍艦 等…新鮮呈獻 打邊爐配料還有海鮮貝殼類 、豆類、響鈴、丸類炸物芝士雞翼不錯，把整隻雞翼釀滿沙律也有驚喜，海蜇沙律不錯，酸酸甜甜開胃，還有泰式鳳爪沙律燒物的燒菠蘿很消滯，雞軟骨香口入味另外，最驚喜莫過於是甜品題放，味道不錯不會太甜，分量不算大可以多吃幾款；法式焦糖燉蛋面燒得很香，雲呢拿籽也很濃味 ；芭菲也不能錯過
首先自助區 ，有蔬菜/菇類 / 粟米/蕃茄/即食麵等；飲品有自家製茶 ，大大支有效消滯 ，；有啤酒汽水紙包飲品 及即磨咖啡機等
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今次我們選擇了 b 餐 ，看到牛的質素已經不錯；我們選了麻辣及蟲草花鴛鴦湯底
封門柳牛肉肉質鮮嫩光澤，據說較為罕有，每一頭牛只有一條，牛味比較濃，脂肪也較少，不易變韌，所以煮熟後顏色比較深；
牛肩胛肉眼 肉味及油花比較豐富；
美國肥牛滑身
澳洲羊肩肉肉質結實，羶味不會過重，最適合麻辣湯底
刺身
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壽司
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打邊爐配料還有海鮮貝殼類 、豆類、響鈴、丸類
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炸物芝士雞翼不錯，把整隻雞翼釀滿
沙律也有驚喜，海蜇沙律不錯，酸酸甜甜開胃，還有泰式鳳爪沙律
燒物
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燒物的燒菠蘿很消滯，雞軟骨香口入味
焦糖燉蛋
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芭菲
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另外，最驚喜莫過於是甜品題放，味道不錯不會太甜，分量不算大可以多吃幾款；法式焦糖燉蛋面燒得很香，雲呢拿籽也很濃味 ；芭菲也不能錯過
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