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2024-01-25
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若論東南亞菜系於香港的受歡迎程度，越南菜可說是數一數二，今次就來到位於荔枝角 D2 Place 的Chill Vietnam Cuisine & Bar，餐廳木系裝潢融合不少藤製品，走小清新文青風格，裝修簡約時尚，和一般東南亞菜餐廳的強烈民族風完全不一樣，餐牌主打越南風味美食，並加入現代fusion菜創意元素，款式繁多，最近星期一至日更有不同推廣優惠。香煎牛柳沙律 $88越南特產魚露於越式料理中是不可或缺的，酸酸甜甜總是能讓人打開一餐的食慾，牛柳肉質鮮嫩，肥瘦勻稱，香煎過後依然保留飽滿肉汁。燒豬腩青木瓜米紙卷 $78作為越南傳統美食之一，透薄煙韌的米紙緊緊捲著燒豬腩、青木瓜、檬粉、生菜的豐富餡料，一口就有多重層次，爽脆輕盈，沾上魚露醬汁份外醒胃。黑糖椰青燒豚肉串 $98三大串肉量十足，加入黑糖、椰青水等調味料醃製，也可中和燒豬腩的肥膩感，厚切五花腩外層燒至微焦，鎖住肉汁，油花較重，脂香滿瀉，口感鬆軟之餘亦有咬口。蝦膏海鮮炒河粉 $98即叫即炒，以高溫與蝦膏拌炒的河粉香氣四溢，炒得甚有鑊氣之餘，乾身不油膩，蝦肉新鮮爽彈，河粉鹹香惹味，而且麵量不算少，足夠二人分享。越式提拉米蘇 $58甜品
餐廳木系裝潢融合不少藤製品，走小清新文青風格，
裝修簡約時尚，和一般東南亞菜餐廳的強烈民族風完全不一樣，
餐牌主打越南風味美食，並加入現代fusion菜創意元素，款式繁多，
最近星期一至日更有不同推廣優惠。
香煎牛柳沙律 $88
越南特產魚露於越式料理中是不可或缺的，酸酸甜甜總是能讓人打開一餐的食慾，牛柳肉質鮮嫩，肥瘦勻稱，香煎過後依然保留飽滿肉汁。
香煎牛柳沙律
$88
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燒豬腩青木瓜米紙卷 $78
作為越南傳統美食之一，透薄煙韌的米紙緊緊捲著燒豬腩、青木瓜、檬粉、生菜的豐富餡料，一口就有多重層次，爽脆輕盈，沾上魚露醬汁份外醒胃。
黑糖椰青燒豚肉串 $98
三大串肉量十足，加入黑糖、椰青水等調味料醃製，也可中和燒豬腩的肥膩感，厚切五花腩外層燒至微焦，鎖住肉汁，油花較重，脂香滿瀉，口感鬆軟之餘亦有咬口。
蝦膏海鮮炒河粉 $98
即叫即炒，以高溫與蝦膏拌炒的河粉香氣四溢，炒得甚有鑊氣之餘，乾身不油膩，蝦肉新鮮爽彈，河粉鹹香惹味，而且麵量不算少，足夠二人分享。
蝦膏海鮮炒河粉
$98
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越式提拉米蘇 $58
甜品賣相優雅精緻，單看已令人賞心悅目，越式版本Tiramisu採用了越南咖啡輕浸手指餅，手指餅乾外酥內軟，滲入微苦濃郁的咖啡香氣，保持細緻濕潤的質感。
越式提拉米蘇
$58
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