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2016-03-04
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提到泰國菜，一般人所想起的定必是九龍城的餐廳。但問到港島區出色的泰國菜餐廳，卻的確想不起有哪幾間。而為了打破這框架，這次覓食之旅我們就來到了openrice上排名極高的新泰東南亞餐廳的新店。 「新泰」的分店位於灣仔內街處的盧押道，附近有不少特色餐廳。然而，因為這間餐廳有著富麗堂皇的大門，於漆黑之中仍顯得十分突出。 餐廳的入口處有著不少別具風味的裝飾，除了一般的泰式擺設外，右手邊還有一個帶點科幻又富時代感的標誌，看得我十份入神。 餐廳位於二樓的位置，上去之前須先爬一層樓梯。而樓梯下面有頗大的空間，原來那裡有一張多人的長桌！雖然這張長桌位於地下的樓層，但中間的木牆把空間適當地與門口隔開，空間相對地顯得更加獨立。 餐廳內部的裝潢以木和竹藤為主要的元素，而牆身依然有不少雕塑裝飾，整體感覺很高貴典雅。而且因為餐廳分店剛開業，傢俱裝潢等一副新簇簇的感覺特別乾淨！ 餐廳大部份的桌椅都是長形設計，但靠近水吧的位置亦放有一張大圓桌，適合人多熱鬧的食客。是次用餐的時候，餐廳的客人不多，而我們則有幸被安排坐在其中一個角落的卡位，很有私人空間。座椅是墊了軟墊的木製梳化椅，而且上面放有不同款式的咕臣，
「新泰」的分店位於灣仔內街處的盧押道，附近有不少特色餐廳。然而，因為這間餐廳有著富麗堂皇的大門，於漆黑之中仍顯得十分突出。
餐廳的入口處有著不少別具風味的裝飾，除了一般的泰式擺設外，右手邊還有一個帶點科幻又富時代感的標誌，看得我十份入神。
餐廳位於二樓的位置，上去之前須先爬一層樓梯。而樓梯下面有頗大的空間，原來那裡有一張多人的長桌！雖然這張長桌位於地下的樓層，但中間的木牆把空間適當地與門口隔開，空間相對地顯得更加獨立。
餐廳內部的裝潢以木和竹藤為主要的元素，而牆身依然有不少雕塑裝飾，整體感覺很高貴典雅。而且因為餐廳分店剛開業，傢俱裝潢等一副新簇簇的感覺特別乾淨！
餐廳大部份的桌椅都是長形設計，但靠近水吧的位置亦放有一張大圓桌，適合人多熱鬧的食客。
是次用餐的時候，餐廳的客人不多，而我們則有幸被安排坐在其中一個角落的卡位，很有私人空間。座椅是墊了軟墊的木製梳化椅，而且上面放有不同款式的咕臣，十分舒適！
餐具一應俱全地擺放在桌上，而下面更墊有一張繡有精緻花紋的竹蓆，既可保持桌面潔淨，又可作裝飾之用。
餐牌封面以鮮明的白色和紫色設計，而且更有隱隱約約的暗花，配以厚實的外套，充滿低調的貴氣！
椰青
$42
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作為女友的至愛，椰青是近乎不可不點的選擇。餐廳的椰青十分清甜，而且裡面的椰肉很腍，十分方便以匙羹刮下來吃，整體感覺很新鮮！
椒鹽軟殼蟹
$78
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椒鹽軟殼蟹炸得剛剛好，外面包著一層薄薄的炸漿，十分香脆。椒鹽的味道不太濃烈，相比之下香蒜的味道更為突出，其咸香的味道與炸軟殼蟹十分匹配，極為惹味。
每件蟹肉都很大隻，有脆卜卜的外殼又有美味的蟹肉，而且還有洋蔥、辣椒、青椒等的材料可供享用，吃起上來又刺激又滋味！
冬蔭公(小)
$48
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冬蔭公呈深橙紅色，裡面有大量的香料調味，所以味道很香濃，但同時亦十分辣！煮湯的鮮蝦挺大隻，而蝦肉亦頗為彈牙，不錯！唯一美中不足的是蘑菇雖然新鮮爽口，但尚未完全吸收湯的味道，不太入味。
小冬蔭公的份量其實也不少，而且湯的味道和配料都算豐富，足夠我們兩個人飲用！
咖哩蝦
$188
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咖哩蝦所選用的咖哩是椰汁黃咖哩，所以味道偏甜而不辣，而且有很香很濃郁的椰香味。咖哩的質感比較creamy，很適合配搭其他配菜來吃。
配料方面，主角鮮蝦的份量絕不兒戲，而且每隻都有一定的大小。蝦肉十分彈牙，但可惜未嚐到原有的鮮味！相反，青紅黃椒顯得更為新鮮，全部都十分爽口多汁，值得一讚！
【蒜蓉包】
咖哩的最佳拍檔非蒜蓉包莫屬，那當然少不了它的出現！餐廳的蒜蓉包比較厚身，但也是十分爽脆的。蒜蓉的份量剛剛好，能有香濃的蒜蓉味，但又不會太多而變得過份。
泰式蝦炒金邊粉
$85
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餐廳的炒金邊粉可算是我見過最美觀的其中一個！四周除了色彩繽紛的配料外，還有一朵鮮花作陪襯，而且廚師更在金邊粉上鋪了一塊薄薄的蛋膜，令整體生色不少。
炒金邊粉的配料未算太豐富，但當中的鮮蝦仍然很彈牙！金邊粉炒得乾身，但更重要的是炒得相當入味！甜度適中而帶有明顯的辣味，是泰國菜應有的刺激，味道十分出色！
芒果糯米飯
$62
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最後點的甜點也是女友的至愛之一－芒果糯米飯。芒果的味道很甜，一點都不會酸！而椰汁糯米飯則是暖暖的，更容易入口。糯米的質感十分煙韌，比平常所吃到的更有咬口，算是另一飽腹之選！
雖然同樣是泰菜國餐廳，但新泰予人截然不同的感覺。整體環境優雅，而且空間十足，座位亦相當闊落，十分舒適。值得一提的，還有店員殷勤的服務，除了有禮之外，店員還於整頓晚餐其間貼心地為我們不停添加暖水。而最重要的食物質素，餐廳也做得十分出色，是水平之上的佳作！整體而言，是一間價錢合理而有質素的高級泰國菜餐廳！
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