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2025-01-29
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呢次試咗錦田名門嘅新春福臨鮑魚花膠盆菜，真係有啲嘢想同大家傾下。先講外觀，餐廳就係錦田大馬路嗰邊，唔算好大間，但好有過年氣氛。再講番盆菜，成個盆菜擺到好靚，層層疊疊，有鮑魚、花膠、蝦、雞、冬菇等等，真係豐富到好似個小型美食展覽。味道方面，呢個盆菜嘅湯底好有心思，濃郁醇厚，將各種食材嘅鮮味都吊晒出嚟。鮑魚煮得軟腍又入味，花膠吸滿咗湯底嘅精華，口感彈牙。同我之前喺其他餐廳食嘅盆菜相比，呢度嘅湯底明顯更勝一籌，有啲餐廳嘅湯底就會偏淡或者有股油膩感。不過呢，都有啲小缺點。好似個別嘅雞肉部位有啲柴，同埋價錢方面，每盆$1088，6位用，雖然食材高質，但對於一啲預算有限嘅朋友可能有啲貴。同外國美食相比，呢種盆菜有住濃濃嘅中式傳統風味。好似意大利嘅Pizza，一個講求嘅係麵團同芝士嘅融合，另一個就係講求多種食材嘅搭配同湯底嘅醇厚，各有千秋。講番情懷，盆菜呢種食物，一食就知係過年先有嘅味道。一家人圍住個盆菜，邊食邊傾偈，呢種溫馨嘅感覺，唔係其他食物可以比嘅。就算有啲小瑕疵，都唔會影響我對佢嘅鍾意，因為佢帶畀我嘅，唔單止係味道，仲有滿滿嘅節日回憶。
先講外觀，餐廳就係錦田大馬路嗰邊，唔算好大間，但好有過年氣氛。再講番盆菜，成個盆菜擺到好靚，層層疊疊，有鮑魚、花膠、蝦、雞、冬菇等等，真係豐富到好似個小型美食展覽。
味道方面，呢個盆菜嘅湯底好有心思，濃郁醇厚，將各種食材嘅鮮味都吊晒出嚟。鮑魚煮得軟腍又入味，花膠吸滿咗湯底嘅精華，口感彈牙。同我之前喺其他餐廳食嘅盆菜相比，呢度嘅湯底明顯更勝一籌，有啲餐廳嘅湯底就會偏淡或者有股油膩感。
不過呢，都有啲小缺點。好似個別嘅雞肉部位有啲柴，同埋價錢方面，每盆$1088，6位用，雖然食材高質，但對於一啲預算有限嘅朋友可能有啲貴。
同外國美食相比，呢種盆菜有住濃濃嘅中式傳統風味。好似意大利嘅Pizza，一個講求嘅係麵團同芝士嘅融合，另一個就係講求多種食材嘅搭配同湯底嘅醇厚，各有千秋。
講番情懷，盆菜呢種食物，一食就知係過年先有嘅味道。一家人圍住個盆菜，邊食邊傾偈，呢種溫馨嘅感覺，唔係其他食物可以比嘅。就算有啲小瑕疵，都唔會影響我對佢嘅鍾意，因為佢帶畀我嘅，唔單止係味道，仲有滿滿嘅節日回憶。
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