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2024-02-03
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今日同朋友去銅鑼灣重房食Omakase慶祝生日，餐廳係新派路線環境好靚，坐得好舒服第一道菜係水雲同埋菠菜加蟹肉，味道好開胃用木魚湯輕輕燙過既鱈魚白子，同加埋紫蘇葉，辣椒，日本葱花，口感豐富鰤魚，師傅用煙囪去咗油，加埋日本黃介辣、五色芝麻，好香岩手縣陸前高田真蠔，上面有三文魚子同啫哩加新鮮柚子皮地金目鯛(金目鯛中的極品而且較有油份)加洋蔥汁粒貝同昆布，爽口帶點嚼勁最中餅，慢煮鮟鱇魚肝加靜崗士多啤梨，個餅皮好脆，好有創意，而且好夾磯煮鮑魚，仲有龍珠果可以食用紫蘇葉包住既雙色拖羅 金目鯛，用油碌過D皮，所以好脆，同埋有粒南瓜湯球跟住有新鮮鮮甜既壽司深海池魚上面有北海道麵豉醬蝦頭膏仲有赤貝、吞拿魚、北海道赤海膽以多款魚煲成既香濃魚湯甜品係Cheese Cake
第一道菜係水雲同埋菠菜加蟹肉，味道好開胃
用木魚湯輕輕燙過既鱈魚白子，同加埋紫蘇葉，辣椒，日本葱花，口感豐富
鰤魚，師傅用煙囪去咗油，加埋日本黃介辣、五色芝麻，好香
岩手縣陸前高田真蠔，上面有三文魚子同啫哩加新鮮柚子皮
地金目鯛(金目鯛中的極品而且較有油份)加洋蔥汁
粒貝同昆布，爽口帶點嚼勁
最中餅，慢煮鮟鱇魚肝加靜崗士多啤梨，個餅皮好脆，好有創意，而且好夾
磯煮鮑魚，仲有龍珠果可以食
用紫蘇葉包住既雙色拖羅
金目鯛，用油碌過D皮，所以好脆，同埋有粒南瓜湯球
跟住有新鮮鮮甜既壽司
深海池魚上面有北海道麵豉醬
蝦頭膏
仲有赤貝、吞拿魚、北海道赤海膽
以多款魚煲成既香濃魚湯
甜品係Cheese Cake
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