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餐廳: 蟹仙海鮮蒸碢大公館
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
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第一次食,店員介紹我試試尊貴海鮮套餐先,好!套餐有唔同嘅高級海鮮食材,如龍蝦、鮑魚、蚌類等。可以令客人一次品嚐多種美味。1) 罕有藻食綠膏蟹:味道非常鮮甜😋如果你對特殊的蟹類品種有興趣,呢款罕有藻食綠膏蟹可能值得一試。2) 台灣花尾龍躉片:將龍躉切成薄片,整兩整就食得 。3)野生琵琶龍蝦:琵琶龍蝦的肉質嫩滑飽滿,味道鮮美。建議唔點醬直接食佢嘅鮮味 。4)台灣九孔鮑魚:台灣九孔鮑魚係高經濟價值的海鮮食材。鮑魚肉質彈牙。蒸煮令鮑魚的風味濃郁 。5)加拿大野生海虎蝦:加拿大野生海虎蝦有肥美的肉肉,同鮮甜嘅味道。海鮮蒸煮後,鍋下面仲有個粥底,食完海鮮食返碗充滿海鮮味嘅粥,粥底充斥住海鮮嘅味道 。最後有一碗椰汁雪燕 。全餐飯用兩個字嚟形容:「滿足!」
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第一次食,店員介紹我試試尊貴海鮮套餐先,好!套餐有唔同嘅高級海鮮食材,如龍蝦、鮑魚、蚌類等。可以令客人一次品嚐多種美味。


1) 罕有藻食綠膏蟹:
味道非常鮮甜😋
如果你對特殊的蟹類品種有興趣,
呢款罕有藻食綠膏蟹可能值得一試。

2) 台灣花尾龍躉片:
將龍躉切成薄片,整兩整就食得 。

3)野生琵琶龍蝦:
琵琶龍蝦的肉質嫩滑飽滿,味道鮮美。建議唔點醬直接食佢嘅鮮味 。

4)台灣九孔鮑魚:
台灣九孔鮑魚係高經濟價值的海鮮食材。鮑魚肉質彈牙。蒸煮令鮑魚的風味濃郁 。

5)加拿大野生海虎蝦:
加拿大野生海虎蝦有肥美的肉肉,同鮮甜嘅味道。

海鮮蒸煮後,鍋下面仲有個粥底,
食完海鮮食返碗充滿海鮮味嘅粥,
粥底充斥住海鮮嘅味道 。

最後有一碗椰汁雪燕 。
全餐飯用兩個字嚟形容:「滿足!」
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食