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2022-07-02
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朋友推介這家日式燒烤店, 內置自家魚缸, 所以今天就到此試試, 是否新鮮! 幸好在6點半來到, 無需等位, 可以馬上就座. 最重要的事: 點菜! 參考網上食評後, 選了几款熱門款式. 大關5點盛 聽到隔離枱的客人提及5點盛係必點ITEM, 所以我倆要來一客. 刺身擺盤靚靚, 視覺上已經很吸引. 將各款刺身移到自己小碟上, 沾上醬油和即磨山葵, 也可以配紫蘇葉. 而海膽要拌著青瓜一同享用, 可以延長海膽的美味時間. 焱丸號 朋友推介的一道美食. 個人覺得まろ用於船名, 所以自己比較喜歡叫它做<焱丸>! 其實是3個小軍艦, 上面覆蓋著三文魚, 吞拿魚蓉, 貝柱, 蟹肉, 蟹肉沙律還有海膽, 讓客人自由配搭出喜歡的軍艦. 蟹味噌甲羅燒 店門有介紹這款燒蟹蓋的成份: 松葉蟹蓋, 蟹膏, 蟹肉絲, 生鵪鶉蛋. 看著剪報細說燒的過程: 攪3次, 攪至水乳交融, 熱辣辣享用. 其實自己早已看中黑松露蟹肉甲羅燒. 但職員燒呀燒, 完成後蟹蓋皆為墨綠色, 已經分不出哪是黑松露, 哪是蟹味噌了! 自己面前的, 原來是蟹味噌甲羅燒, 蟹膏味噌混在一起和諧.
幸好在6點半來到, 無需等位, 可以馬上就座.
最重要的事: 點菜! 參考網上食評後, 選了几款熱門款式.
大關5點盛
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大關5點盛 聽到隔離枱的客人提及5點盛係必點ITEM, 所以我倆要來一客.
刺身擺盤靚靚, 視覺上已經很吸引.
將各款刺身移到自己小碟上, 沾上醬油和即磨山葵, 也可以配紫蘇葉.
而海膽要拌著青瓜一同享用, 可以延長海膽的美味時間.
焱丸號
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焱丸號 朋友推介的一道美食.
個人覺得まろ用於船名, 所以自己比較喜歡叫它做<焱丸>!
其實是3個小軍艦, 上面覆蓋著三文魚, 吞拿魚蓉, 貝柱, 蟹肉, 蟹肉沙律還有海膽, 讓客人自由配搭出喜歡的軍艦.
蟹味噌甲羅燒 店門有介紹這款燒蟹蓋的成份: 松葉蟹蓋, 蟹膏, 蟹肉絲, 生鵪鶉蛋.
看著剪報細說燒的過程: 攪3次, 攪至水乳交融, 熱辣辣享用.
其實自己早已看中黑松露蟹肉甲羅燒.
但職員燒呀燒, 完成後蟹蓋皆為墨綠色, 已經分不出哪是黑松露, 哪是蟹味噌了!
蟹味噌甲羅燒
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但單單一匙滿滿蟹肉蟹膏味噌不夠過癮.
伴著青瓜絲一起享用, 可以中和濃郁的蟹膏味噌,
還可以延長蟹膏味噌留在味蕾的時間呢!
再偷嚐朋友的黑松露蟹肉甲羅燒, 那濃濃的黑松露香味跟蟹膏不相伯仲.
蟹味噌甲羅燒
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鮑魚殼燒
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鮑魚殼燒
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鮑魚殼燒
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鮑魚連殼一起燒. 上枱之時, 2件厚身飽魚仍然在郁呀郁, 夠新鮮.
當然燒烤的步驟也是職員負責.
看著鮑魚們放在烤網上大火燒, 再經過職員去殼, 介十字花和淋上海鮮醬油和清酒作調味.
鮑魚殼燒
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淡淡的海鮮醬油和清酒不明顯, 更能襯托出鮑魚的鮮味.
可是自己還是額外灑上鹽呢!
炸魷魚大盛
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炸魷魚大盛
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70蚊都唔洗, 就有大大碟新鮮炸魷魚圈, 還奉送沙律伴碟, 抵!
魷魚口感和味道是接近母親大人在街市買來新鮮魷魚呢!
當然這個魷魚筒SIZE更大更厚身. 而且麵包糠炸皮没有那討厭的梘水味, 我喜歡.
註:
曾在五星級店自助餐遇過勁重梘水味的天婦羅囉!
炸魷魚雖邪惡, 只要把伴碟沙律菜都吞下, 心中就覺得<健康>左!
野菜湯烏冬
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野菜湯烏冬
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嚐過多款美味的海鮮後, 總覺得不夠澱粉質, 所以點了野菜湯烏冬作句號.
青蘋果颱風乳酸
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朋友點了酒精類飲品, 但自己是<天下無滴>酒都唔多滴, 最後選了青蘋果颱風乳酸.
片片青蘋果拉開似劍神. 這個青BB特飲是唔甜, 也没有突兀的酸味, 易入口.
嚐著熱辣辣的磯燒, 來一口凍冰冰青蘋果颱風乳酸, 爽呀!
也許朋友吃著香的喝著辣的, 也一樣爽呢!
離去之時, 店門有客人在等候入座.
平日晚上也客滿, 相信假日會很墟冚.
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