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2023-12-07
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朋友係呢間餐廳嘅常客，貪佢啲食材夠新鮮同埋性價比高，講到咁好當然要試下喇😋晚市鐵板燒都係$438🤩，當中有貴價嘅食材如銀雪魚🐠、廣島蠔🦪、虎蝦🦐等，而當中仲可以揀個肉類，我哋就揀咗美國安格斯薄燒🐃🥢餐前小食鱈魚乾香脆，螢光魷魚鹹香鮮味，無論係送清酒或者啤酒都好正👍🥗前菜沙律菜新鮮，可以清一清個味蕾，準備迎接好西嘅來臨😋🥚茶碗蒸蛋香味濃而且非常滑溜，仲有兩種菇菌响裡面師傅首先放底咗片麵包响碟上，原來係用嚟索油，真係好細心😍坐吧檯真心正，見到師傅好用心咁烹調食物，感覺好自癒🥰🐠銀鱈魚手法利落將鱈魚皮與肉身分離，慢慢拉長魚皮，並將多餘嘅脂肪煎走，非常有心機，魚皮勁香脆👍，而肉身煎到外脆內軟，裏面juicy多汁，見師傅最後放上少少牛油一齊煎，所以使得魚味更香濃甘香😋🦪廣島蠔師傅煎到廣島蠔焦香有層薄脆响面，再將煎香咗嘅煙肉即席擠出甘香嘅油份並灑落蠔面，使得蠔肉更甘香鮮甜，juicy嫩滑😋；煙肉同時再撈埋炒香咗櫻花蝦及蔥花，真係齋睇都知好味，整體非常惹味👍🦐原隻虎蝦師傅先將蝦頭及蝦身解體分開，蝦肉煎得啱啱好👍，爽口彈牙，鮮甜juicy，肉身仲可以分到幾件，可想而知隻虎蝦有幾大隻🤩；蝦頭拆殼煎，使得
晚市鐵板燒都係$438🤩，當中有貴價嘅食材如銀雪魚🐠、廣島蠔🦪、虎蝦🦐等，而當中仲可以揀個肉類，我哋就揀咗美國安格斯薄燒🐃
🥢餐前小食
鱈魚乾香脆，螢光魷魚鹹香鮮味，無論係送清酒或者啤酒都好正👍
🥗前菜
沙律菜新鮮，可以清一清個味蕾，準備迎接好西嘅來臨😋
🥚茶碗蒸
蛋香味濃而且非常滑溜，仲有兩種菇菌响裡面
師傅首先放底咗片麵包响碟上，原來係用嚟索油，真係好細心😍
坐吧檯真心正，見到師傅好用心咁烹調食物，感覺好自癒🥰
🐠銀鱈魚
手法利落將鱈魚皮與肉身分離，慢慢拉長魚皮，並將多餘嘅脂肪煎走，非常有心機，魚皮勁香脆👍，而肉身煎到外脆內軟，裏面juicy多汁，見師傅最後放上少少牛油一齊煎，所以使得魚味更香濃甘香😋
銀鱈魚
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🦪廣島蠔
師傅煎到廣島蠔焦香有層薄脆响面，再將煎香咗嘅煙肉即席擠出甘香嘅油份並灑落蠔面，使得蠔肉更甘香鮮甜，juicy嫩滑😋；煙肉同時再撈埋炒香咗櫻花蝦及蔥花，真係齋睇都知好味，整體非常惹味👍
廣島蠔
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🦐原隻虎蝦
師傅先將蝦頭及蝦身解體分開，蝦肉煎得啱啱好👍，爽口彈牙，鮮甜juicy，肉身仲可以分到幾件，可想而知隻虎蝦有幾大隻🤩；蝦頭拆殼煎，使得蝦糕更加油香甘甜，而且裏面仲有好多肉添😚
原隻虎蝦
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🐃美國安格斯薄燒
其實未開波食之前已見到師傅煎好多蒜蓉，並放响個筲箕度隔油備用，原來就係用响呢度菜，師傅再次將啲蒜蓉爆至香脆，再加上蔥花，用牛肉卷起，咬落juicy 清爽唔油膩，牛味香濃之餘口腔仲留有濃濃嘅香蒜味😋
美國安格斯薄燒
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🥬時令鐵板配菜
珍珠筍爽嫩鮮甜，蓮藕爽脆甜香，杏鮑菇Q彈軟滑，秋葵脆嫩爽滑，原來蔬菜煎咗係濃甜好多😝
🍚炒飯
只係用咗煙肉、蛋及蔥花，炒出嚟嘅飯都好香，米飯粒粒分明，非常爽口👍，仲有炒銀芽做配菜，爽脆口感又juicy😋
🥣昆布湯
雖然食哂成餐鐵板燒都唔覺油膩，但係最尾有個湯濕一濕口都覺得好舒服
🧁甜品
綠茶蕨餅質地Q彈唔甜
🍺三得利黑生啤（380ml）$68
濃厚甘醇
🍺三得利生啤混合（380ml）$78
黑白啤混合真係第一次飲，原來比齋飲黑啤或白啤更有層次，醇厚，麥味香濃，細滑順喉
三得利生啤混合
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食材非常新鮮，所以好簡單嘅調味就算只係用鹽及黑胡椒，都以經帶出原味道；師傅超有功架及手法利落，每個步驟都感受到師傅嘅用心及細心🥰
而其他嘅員工服務態度亦非常好，所以以呢個價錢🤑可以食到咁高質嘅鐵板燒，性價比非常高👍
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