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2024-12-13
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於2024年11月29日晚餐。餐廳只是開張了幾天，就收到朋友叫我一起去。餐廳屬於舊美式風格，佈局簡簡單單，分了上層及下層。麻辣奶油虎蝦飲管粉🦐攞盤精美，辣度適中，有點像結合四川和台式的麻辣味，每條意粉平均地掛上醬汁。除了有辣醬的香氣，更有蕃茄及洋蔥甜味。意大利粉和平時的差不多，不過中間有個小空心位置，意粉更滑，更彈口。蝦也煮得剛點好，蝦油味空出，口感細膩。煙奧卡邦尼煙腩肉麻花卷粉🥓參照了經典的卡邦尼意粉，但改變了麵底，加重黑椒味。煙燻效果使腩肉散發出濃郁的香氣，增添了風味層次，奶油味突出。厚切的腩肉經過精心處理，保持了肉質的鮮嫩與多汁。麻花卷的麵皮通常鬆軟，有著輕微的甘甜味，與煙腩肉的鹹香形成對比。有牛奶麻薯的糖不甩提拉米蘇🥛全新的風格呈現，麻糬串起，像京都街角看到的日本串燒，麻薯的質地煙韌。表層的白芝麻增添了香脆的口感，與麻薯的柔軟形成對比，且味道強烈。以牛奶為主，讓人感覺輕盈，淡雅甜味，72%Coco🍫一款濃郁且富有的巧克力熱飲，由於可可含量高，飲品展現出強烈的巧克力風味外，更帶有微微的苦味。浸着棉花糖的甜可以調和苦澀味，且還很煙靭。口感如絲般柔嫩，讓人在冬天感覺溫暖舒適。以開張來
於2024年11月29日晚餐。餐廳只是開張了幾天，就收到朋友叫我一起去。
餐廳屬於舊美式風格，佈局簡簡單單，分了上層及下層。
麻辣奶油虎蝦飲管粉🦐
攞盤精美，辣度適中，有點像結合四川和台式的麻辣味，每條意粉平均地掛上醬汁。除了有辣醬的香氣，更有蕃茄及洋蔥甜味。意大利粉和平時的差不多，不過中間有個小空心位置，意粉更滑，更彈口。蝦也煮得剛點好，蝦油味空出，口感細膩。
煙奧卡邦尼煙腩肉麻花卷粉🥓
參照了經典的卡邦尼意粉，但改變了麵底，加重黑椒味。煙燻效果使腩肉散發出濃郁的香氣，增添了風味層次，奶油味突出。
厚切的腩肉經過精心處理，保持了肉質的鮮嫩與多汁。麻花卷的麵皮通常鬆軟，有著輕微的甘甜味，與煙腩肉的鹹香形成對比。
有牛奶麻薯的糖不甩提拉米蘇🥛
全新的風格呈現，麻糬串起，像京都街角看到的日本串燒，麻薯的質地煙韌。
表層的白芝麻增添了香脆的口感，與麻薯的柔軟形成對比，且味道強烈。以牛奶為主，讓人感覺輕盈，淡雅甜味，
72%Coco🍫
一款濃郁且富有的巧克力熱飲，由於可可含量高，飲品展現出強烈的巧克力風味外，更帶有微微的苦味。浸着棉花糖的甜可以調和苦澀味，且還很煙靭。
口感如絲般柔嫩，讓人在冬天感覺溫暖舒適。
以開張來說，侍應招呼良好，當日我的朋友遲到，差不多關門才到，他們也悉心安排到上菜時間，也關心我們的用餐體驗，相信必再訪。
地址:上環文咸東街6號地舖
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