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2024-10-29
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想吃日本四國高知県最新鮮食材，除了飛去日本，就一定要來這間位於中環的隱世餐廳，此乃全港唯一與日本四國高知県直接合作的居酒屋，堅持選用正宗高知県食材，並不斷搜羅日本各県特式食材，時刻保持新鮮感，令食客每次都有不同的美饌體驗，再訪數次也不厭倦。餐廳位於中環半山，由日本人主理，設有室內及半露天座位，室內用餐區設有爐端燒，和風氛圍濃厚，帶你走進日本高知県的美食天堂。🔸Sake free flow 清酒任飲2小時🔸女士每位$98｜男士每位$168嗜酒人士誠意推介，共提供4款精選清酒供酒迷享用，額外延長無限暢飲活動為$50/30mins ，最多只可延長60mins，配搭佐酒小食，讓你樂而忘返。必食推介：🦋有馬山椒鴿皇胸肉$38🦋萬能蔥鴿皇翼 $42居酒屋一般都以燒鳥為主，餐廳加入日本稀有的新元素，嚴選生長約45天的優質鴿皇入饌，比燒鳥口味更豐富更滋味，風味獨特。🦋鰹魚半敲燒 $128高知縣的鰹魚捕獲量和消費量曾是日本之冠，一年四季也能吃到鰹魚。鰹魚半敲燒更是高知縣最有名的菜式，使用燃燒稻草所產生高溫，以完美的火喉炙烤鰹魚表面至三分熟，保留油脂飽滿的粉嫩魚肉，誘人滋味，一場視覺及味覺的享受。🦋鐵板芝
餐廳位於中環半山，由日本人主理，設有室內及半露天座位，室內用餐區設有爐端燒，和風氛圍濃厚，帶你走進日本高知県的美食天堂。
🔸Sake free flow 清酒任飲2小時🔸
女士每位$98｜男士每位$168
嗜酒人士誠意推介，共提供4款精選清酒供酒迷享用，額外延長無限暢飲活動為$50/30mins ，最多只可延長60mins，配搭佐酒小食，讓你樂而忘返。
必食推介：
🦋有馬山椒鴿皇胸肉$38
🦋萬能蔥鴿皇翼 $42
居酒屋一般都以燒鳥為主，餐廳加入日本稀有的新元素，嚴選生長約45天的優質鴿皇入饌，比燒鳥口味更豐富更滋味，風味獨特。
🦋鰹魚半敲燒 $128
高知縣的鰹魚捕獲量和消費量曾是日本之冠，一年四季也能吃到鰹魚。鰹魚半敲燒更是高知縣最有名的菜式，使用燃燒稻草所產生高溫，以完美的火喉炙烤鰹魚表面至三分熟，保留油脂飽滿的粉嫩魚肉，誘人滋味，一場視覺及味覺的享受。
🦋鐵板芝士白飯魚炒蛋$88
店員在食客面前用平底鍋即炒，蛋漿加入了海量的芝士及白飯魚，造成邪惡的拉絲，香氣十足，口感滑溜。
餐廳還有超多款酒肴小食，琳琅滿目，應有盡有，絕對需要來多幾次先會試晒全部。
🦋核桃小女子$28
🦋鰹魚酒盜芝士$68
🦋鮟康魚肝奈良漬$58
🦋長芋山葵漬$38
🦋煙熏芝士可愛鯖串$48
🦋奇趣沙律$68
🦋清酒煮北海道淺利$88
🦋蟹肉西川芋兜煮$88
🦋京都半熟絹豆腐$32
🦋豚肉小玉蔥$38
🦋高知青椒仔$28
🦋塩燒沖繩車海老 2只$48
🦋自家製免治雞肉蓋$68
🦋和牛舌心串$88
🦋塩燒秋葵$28
🦋日本芳壽豚腸$28
🦋薄荷可可麻糬撻$28
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