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2024-11-29
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牛大人向來是我最常光顧的火鍋店，雖然分店遍佈港九新界，但每間分店的人流依然絡繹不絕，眾所週知旺角瓊華中心分店不時都大排長龍，所以這次轉往在一街之隔的荷李活商業中心分店。以往每次都選「澳洲極上和牛套餐」，最近新推出「日本黑毛和牛A4+套餐」當然不容錯過，正價時段成人每位$488，星期五至日、公眾假期及其前夕另加$10。一如既往除了可以用手機掃描QR code點餐外，外面亦有各式各樣自助醬料、火鍋配料等供應，並提供白飯及滷牛肉自製第二市場滷牛肉飯或麻辣牛肉湯泡飯，最驚喜在於新增日本直送雞蛋任取，不過個人建議存放於雪櫃內會更加衛生。自助區飲品有各式各樣包裝或罐裝飲品，白桃烏龍、桂花烏龍、洛神花茶及武夷大紅袍四款自家製冷泡茶現時已由即棄膠樽換成可重用杯裝。除了牛大人秘方麻辣鍋、牛大人紅燒牛骨鍋、台灣鳳梨雞鍋等招牌湯底之外，最近更全新推出多款期間限定湯底，我們另加$50升級鴛鴦鍋並選擇剝皮辣椒雞鍋及魚白湯三文魚豆腐鍋。「日本黑毛和牛A4+套餐」會贈送每位兩粒澳洲M9和牛牛丸，向來彈牙多汁之餘肉味香濃，一般牛丸絕不能相提並論。另外更有一份海鮮拼盤，包括扇貝、蟶子、生蠔及鮑魚，質素不過不失，而其中的
牛大人向來是我最常光顧的火鍋店，雖然分店遍佈港九新界，但每間分店的人流依然絡繹不絕，眾所週知旺角瓊華中心分店不時都大排長龍，所以這次轉往在一街之隔的荷李活商業中心分店。
以往每次都選「澳洲極上和牛套餐」，最近新推出「日本黑毛和牛A4+套餐」當然不容錯過，正價時段成人每位$488，星期五至日、公眾假期及其前夕另加$10。
一如既往除了可以用手機掃描QR code點餐外，外面亦有各式各樣自助醬料、火鍋配料等供應，並提供白飯及滷牛肉自製第二市場滷牛肉飯或麻辣牛肉湯泡飯，最驚喜在於新增日本直送雞蛋任取，不過個人建議存放於雪櫃內會更加衛生。
自助區飲品有各式各樣包裝或罐裝飲品，白桃烏龍、桂花烏龍、洛神花茶及武夷大紅袍四款自家製冷泡茶現時已由即棄膠樽換成可重用杯裝。
除了牛大人秘方麻辣鍋、牛大人紅燒牛骨鍋、台灣鳳梨雞鍋等招牌湯底之外，最近更全新推出多款期間限定湯底，我們另加$50升級鴛鴦鍋並選擇剝皮辣椒雞鍋及魚白湯三文魚豆腐鍋。
「日本黑毛和牛A4+套餐」會贈送每位兩粒澳洲M9和牛牛丸，向來彈牙多汁之餘肉味香濃，一般牛丸絕不能相提並論。
另外更有一份海鮮拼盤，包括扇貝、蟶子、生蠔及鮑魚，質素不過不失，而其中的鮑魚可以無限追加。
澳洲和牛M5 牛肩卷、美國SRF極黑牛、安格斯牛小排、手切封門柳等水準依舊，重點當然在於日本黑毛和牛A4+及伊比利亞黑毛豬梅肉，前者質素更出乎預期地出色，油花細緻均勻，入口軟嫩而油香四溢，蘸上日本直送生雞蛋蛋漿更加豐腴。
另一大重點為任食鮑魚，除火鍋生料外更提供古法醉鮑魚、炭燒鹽蔥鮑魚及柚子燒汁鮑魚三款即食小食，後兩者均炸得酥脆，尤其是炭燒鹽蔥鮑魚最為惹味。
以往每人只可以選擇一杯雪糕或台中仙草凍作為甜品，現時自助區有多款雀巢甜筒及Häagen-Dazs迷你雪糕杯可以任取，大快朵頤。
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