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2023-04-29
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又黎到呢間經典意大利托斯卡納扒房！適逢 @blacksheeprestaurants PLATED春季限定餐單，逢星期一二$658pp就有齊前菜、湯、意粉、牛扒、配菜、甜品！扒房氛圍一流，餐桌上嘅大蠟燭、牆邊重量十足嘅斧頭刀、格仔磚，都增添左唔少佛羅倫斯小餐館嘅風情~ 環境無一般扒房咁拘謹，無論係兩個人慶祝，定係一大班人黎gathering都咁岩，唔怪得weekdays都咁full！✨Primavera in Toscana $658pp𝙋𝙞𝙣𝙯𝙞𝙢𝙤𝙣𝙞𝙤 & 𝙉𝙤𝙙𝙞𝙣𝙞一坐底就會送上免費嘅Pinzimono蔬菜沙律及Nodini蒜蓉餐包~有齊蘿蔔、青瓜、生菜等多款蔬菜條，雖然好raw又未經調味，但全部都勁爽脆！食得岀好新鮮！點埋軟滑嘅almond cream同橄欖油就別有一番風味，作為開胃菜唔錯~ 而麵包頂頂香脆，內𥚃濕潤軟綿，仲好香蒜蓉味！𝒜𝓃𝓉𝒾𝓅𝒶𝓈𝓉𝑜1️⃣𝘾𝙖𝙧𝙞𝙤𝙛𝙞 𝙁𝙧𝙞𝙩𝙩𝙞脆炸茴香雅枝竹芯｜雅枝竹係歐洲有「蔬菜之王」之稱，初嘗脆炸嘅烹調手法。炸皮薄脆，內𥚃口感軟腍帶爽。由於先用醋醃製由炸，入口清甜微酸，食落唔會太油膩。𝒫𝓇𝒾𝓂𝒾 2️⃣𝙍𝙞𝙗𝙤𝙡𝙡𝙞𝙩𝙖托斯卡尼白腰豆
扒房氛圍一流，餐桌上嘅大蠟燭、牆邊重量十足嘅斧頭刀、格仔磚，都增添左唔少佛羅倫斯小餐館嘅風情~ 環境無一般扒房咁拘謹，無論係兩個人慶祝，定係一大班人黎gathering都咁岩，唔怪得weekdays都咁full！
✨Primavera in Toscana $658pp
𝙋𝙞𝙣𝙯𝙞𝙢𝙤𝙣𝙞𝙤 & 𝙉𝙤𝙙𝙞𝙣𝙞
一坐底就會送上免費嘅Pinzimono蔬菜沙律及Nodini蒜蓉餐包~
有齊蘿蔔、青瓜、生菜等多款蔬菜條，雖然好raw又未經調味，但全部都勁爽脆！食得岀好新鮮！點埋軟滑嘅almond cream同橄欖油就別有一番風味，作為開胃菜唔錯~ 而麵包頂頂香脆，內𥚃濕潤軟綿，仲好香蒜蓉味！
𝒜𝓃𝓉𝒾𝓅𝒶𝓈𝓉𝑜
1️⃣𝘾𝙖𝙧𝙞𝙤𝙛𝙞 𝙁𝙧𝙞𝙩𝙩𝙞
𝘾𝙖𝙧𝙞𝙤𝙛𝙞 𝙁𝙧𝙞𝙩𝙩𝙞
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脆炸茴香雅枝竹芯｜雅枝竹係歐洲有「蔬菜之王」之稱，初嘗脆炸嘅烹調手法。炸皮薄脆，內𥚃口感軟腍帶爽。由於先用醋醃製由炸，入口清甜微酸，食落唔會太油膩。
𝒫𝓇𝒾𝓂𝒾
2️⃣𝙍𝙞𝙗𝙤𝙡𝙡𝙞𝙩𝙖
托斯卡尼白腰豆羽衣甘藍雜菜麵包湯｜托斯卡尼有名嘅麵包湯！Ribollita意大利文直譯係「再煮一次」，意思係將剩餘嘅蔬菜同麵包加入香料重新燉煮。湯超多料，有白腰豆、爽口蘿蔔粒、軟綿薯仔粒、羽衣甘藍、軟淋麵包粒等。味道好似羅宋湯，帶天然番茄酸甜，面頭仲鋪左芝士。
3️⃣𝙏𝙖𝙜𝙡𝙞𝙖𝙩𝙚𝙡𝙡𝙚
風乾火腿青豆鳥巢闊條麵｜自家製嘅闊條麵軟硬適中，帶點彈性~ 醬汁用上蔬菜熬煮，調味清清地，唔會好油膩，有風乾火腿增添咸香，不過重口味人士就未必食得慣。
ℐ 𝓉𝒶𝑔𝓁𝒾 𝒟𝑒𝓁 ℳ𝒶𝒸𝑒𝓁𝓁𝒶𝒾𝑜
4️⃣𝘾𝙤𝙣𝙩𝙧𝙤𝙛𝙞𝙡𝙚𝙩𝙩𝙤 𝘾𝙤𝙣 𝙇’𝙤𝙨𝙨𝙤
450g厚切西冷｜嗌左3成熟，完全無overcooked！肉質軟淋有咬口，肥膏位油香十足，邊邊位焦脆。旁邊配左香甜嘅shallot butter，當然唔洗蘸醬舊牛已經好好食。
𝒞𝑜𝓃𝓉𝑜𝓇𝓃𝒾
5️⃣𝙎𝙥𝙞𝙣𝙖𝙘𝙞
菠菜好香蒜茸味！唔老毫無苦澀味~
6️⃣𝙋𝙖𝙩𝙖𝙩𝙖
係加左意式豬油膏同rosemary嘅烤薯仔！上枱嘅時候，店員會好貼心咁幫你smash，口感軟綿，好香好邪惡。
𝒟𝑜𝓁𝒸𝑒
7️⃣𝙏𝙞𝙧𝙖𝙢𝙞𝙨𝙪
𝙏𝙞𝙧𝙖𝙢𝙞𝙨𝙪
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咖啡味濃郁帶些微酒香，手指餅唔會太濕 保留左彈性，mascarpone cheese軟滑，整體唔會太甜膩。
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