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2024-11-09
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香脆的**Taro Chips**，薄脆的口感搭配微鹹的調味，讓人一試成主顧。隨後的兩道**Amuse Bouche**，小巧精緻，為整個用餐體驗開了個好頭。 我們選擇了**Lobster Bisque**和**Tomato Mint Soup**。龍蝦濃湯濃郁鮮美，番茄薄荷湯則清爽解膩，兩者各有千秋。 主菜部分，我們分享了一道特別的**Hairy Crab Roe Shaoxing Wine Tom Yum Pasta**，蟹黃的濃郁與紹興酒的香氣完美融合，再加上冬蔭功的酸辣，讓人驚艷。接著是兩份**Duck Leg Confit**，鴨腿外皮酥脆，內裡肉質嫩滑，配上特製醬汁，味道一絕。 **Red Snapper with Teriyaki Sauce**，紅鯛魚肉質鮮嫩，搭配甜鹹適中的照燒醬，令人回味無窮。而**Crispy Skin 36 hours Slow-cooked Spanish Duroc Pork Belly with Kimchi Sauce**，則是另一道亮點。豬腩肉經過36小時慢煮，外皮酥脆，內裡軟嫩，配上微辣的泡菜醬，口感豐富。 **Spiced Carr
我們選擇了**Lobster Bisque**和**Tomato Mint Soup**。龍蝦濃湯濃郁鮮美，番茄薄荷湯則清爽解膩，兩者各有千秋。
主菜部分，我們分享了一道特別的**Hairy Crab Roe Shaoxing Wine Tom Yum Pasta**，蟹黃的濃郁與紹興酒的香氣完美融合，再加上冬蔭功的酸辣，讓人驚艷。接著是兩份**Duck Leg Confit**，鴨腿外皮酥脆，內裡肉質嫩滑，配上特製醬汁，味道一絕。
**Red Snapper with Teriyaki Sauce**，紅鯛魚肉質鮮嫩，搭配甜鹹適中的照燒醬，令人回味無窮。而**Crispy Skin 36 hours Slow-cooked Spanish Duroc Pork Belly with Kimchi Sauce**，則是另一道亮點。豬腩肉經過36小時慢煮，外皮酥脆，內裡軟嫩，配上微辣的泡菜醬，口感豐富。
**Spiced Carrot Cake**和**Banana Roti with Ginger Mango Taro Sauce**。胡蘿蔔蛋糕香料味濃郁，口感濕潤，而香蕉薄餅搭配薑芒果芋頭醬，甜而不膩，為整個用餐畫上完美句號。
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