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2023-11-24
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工作日晚上的圆方人气并不高，餐厅除外，这家快8点了都还要排队。·主打的是新派南洋菜，食材、味道和份量都挺好的，环境宽敞，带点摩登小酒馆的风格更是加分项，但性价比真的不高。·平日里一个Lunch Set加茶位和服务费都要人均200，硬是把鸡饭这种街头美食吃出了高级感。·【天天海南鸡拼烧鸡】不是那么本格做法的海南鸡和烧鸡，鸡的品种似乎也不同。吃起来细腻嫩滑，皮下脂肪也完全不肥，我很喜欢。感觉鸡味比一般海南鸡清淡，不过这里的调味很出彩。·海南鸡没有黄澄澄的鸡皮，而是冰冰凉凉的鸡肉上淋着咸中带甜的酱汁。烧鸡鸡皮的口感介于豉油鸡和脆皮鸡之间，搭配的三种蘸料都挺正，不过不用蘸都很有味了。·【鸡油饭】在吃过了这么多家海南鸡之后，这是目前全香港最对我胃口的鸡油饭！米粒不仅嚼劲十足，还带着恰到好处的黏糯感。·鸡油和米饭完全融为一体，飘出的香气里都很难区分谁是谁。米饭颗颗泛着饱满莹润的光泽，但又不会渗出多余的油分。当天连没吃完的米饭都忍不住打包了回去，第二天吃也很棒！·【老街坊牛筋牛腩】端上来热气腾腾，牛筋牛腩都毫不吝惜地切得超大块。酱汁服服帖帖地一裹，每一口都是咸香浓郁的滋味。入味和嚼劲都很好，但可以炖
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主打的是新派南洋菜，食材、味道和份量都挺好的，环境宽敞，带点摩登小酒馆的风格更是加分项，但性价比真的不高。
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平日里一个Lunch Set加茶位和服务费都要人均200，硬是把鸡饭这种街头美食吃出了高级感。
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【天天海南鸡拼烧鸡】
不是那么本格做法的海南鸡和烧鸡，鸡的品种似乎也不同。吃起来细腻嫩滑，皮下脂肪也完全不肥，我很喜欢。感觉鸡味比一般海南鸡清淡，不过这里的调味很出彩。
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海南鸡没有黄澄澄的鸡皮，而是冰冰凉凉的鸡肉上淋着咸中带甜的酱汁。烧鸡鸡皮的口感介于豉油鸡和脆皮鸡之间，搭配的三种蘸料都挺正，不过不用蘸都很有味了。
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【鸡油饭】
在吃过了这么多家海南鸡之后，这是目前全香港最对我胃口的鸡油饭！米粒不仅嚼劲十足，还带着恰到好处的黏糯感。
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鸡油和米饭完全融为一体，飘出的香气里都很难区分谁是谁。米饭颗颗泛着饱满莹润的光泽，但又不会渗出多余的油分。当天连没吃完的米饭都忍不住打包了回去，第二天吃也很棒！
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【老街坊牛筋牛腩】
端上来热气腾腾，牛筋牛腩都毫不吝惜地切得超大块。酱汁服服帖帖地一裹，每一口都是咸香浓郁的滋味。入味和嚼劲都很好，但可以炖得再烂软一些。
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【海南杂菜煲】
一大锅的温暖放送，食材很丰富，除了蔬菜还有海鲜、肉和粉丝。蔬菜和汤都吸收了肉的鲜美，香到忍不住连喝了满满两碗。
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