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營業中

休息中

來了來了！每個月都要食一次好東西嘅時間！繼續尋覓於尖沙咀，呢一間小店空間唔係好大，但係質素卻係耀眼的。✨つまみ6品前茶有海膽豆腐併天使蝦，蝦肉會比一般嘅蝦來得甘甜，豆腐亦都冇用過豉油醃製，全部嘅味道都係來自於黑魚子嘅鹹香醬油漬八爪魚、蘿蔔、鮟鱇魚乾。醬油八爪魚帶點清甜口感爽彈，而蘿蔔則非常非常入味，可以選配柚子胡椒及四季紅加以自行調味；鮟鱇魚乾煮得好腍可以點上奈良漬中和白子口感滑捋捋，加上醋啫喱以及辣嘅蘿蔔，味道更為提鮮 岩手縣生蠔🦪大過手掌，蠔肉脹卜卜，入口極鮮甜，加入高湯啫喱添上一份口感北海道白象拔蚌加上少少嘅柚子皮，更帶點清新；剝皮魚屬白身魚，味道較為淡身，所以需要用到佢嘅肝臟去作為調味，然後可以品嚐火炙後嘅邊位，味道較為重身以及柔潤，最後不忘用啫喱清一清喉嚨✨握り寿し7貫·卷物錫烏賊：脆身嘅魷魚口感，包裹住海膽九洲赤貝：新鮮爽甜深海池魚：稍微用火槍帶少少油份鰤魚腩：加上柚子胡椒減輕油膩感醬油漬布蝦：好厚身好黏口，醬油並無喧賓奪主✨茶碗蒸·魚湯💡餐廳就連遞俾客人嘅綠茶都非常講究，除咗有蜜柑綠茶亦都有士多啤梨綠茶。