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2024-03-22
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最近接觸較多大坑這區雖然是舊區 但美食都有很多選擇記得轉角位上一層 有戶外室內的座位選擇Yellowfin Tuna Tartare with watermelon 魚肉吃起來甘甜鮮美 清爽不油膩辛辣芥末醬 更加有刺激感多汁的西瓜令到甜味更加滋潤整道菜Roasted Lamb Rack with Seasonal Vegetables 羊扒烹調到5成熟 簡單幫羊扒調味外圍造成焦脆地的口感 內層保持粉紅嫩肉整體羊扒油脂溢出 令到肉味更濃郁Sea Urchin Pasta with Flying Fish Roe & Fennel Foam海膽灸燒過表面 飄散出淡淡海鮮味海膽醬汁濃郁使意粉每條都掛汁茴香泡沫及飛魚子的淡淡鹹香Snow White (Rum Malibu Coconut Milk)最愛奶味做主調的Cocktail整體會更加容易入口 忌廉奶底少許椰子味用上甜度的Rum 都會順滑Golden Sands (Pineapple Coconut Milk) 清新的菠蘿汁 椰子奶沙冰椰奶味濃郁 配搭少許酸味味口感好像去到夏天的季節
最近接觸較多大坑這區
雖然是舊區 但美食都有很多選擇
記得轉角位上一層 有戶外室內的座位選擇
Yellowfin Tuna Tartare with watermelon
魚肉吃起來甘甜鮮美 清爽不油膩
辛辣芥末醬 更加有刺激感
多汁的西瓜令到甜味更加滋潤整道菜
Roasted Lamb Rack with Seasonal Vegetables
羊扒烹調到5成熟 簡單幫羊扒調味
外圍造成焦脆地的口感 內層保持粉紅嫩肉
整體羊扒油脂溢出 令到肉味更濃郁
Sea Urchin Pasta with Flying Fish Roe & Fennel Foam
海膽灸燒過表面 飄散出淡淡海鮮味
海膽醬汁濃郁使意粉每條都掛汁
茴香泡沫及飛魚子的淡淡鹹香
Snow White (Rum Malibu Coconut Milk)
最愛奶味做主調的Cocktail
整體會更加容易入口 忌廉奶底少許椰子味
用上甜度的Rum 都會順滑
Golden Sands (Pineapple Coconut Milk)
清新的菠蘿汁 椰子奶沙冰
椰奶味濃郁 配搭少許酸味味口感
好像去到夏天的季節
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