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2023-07-24
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餐廳裝修猶如皇宮，龍椅也有，就連菜單也是聖旨，真的不得了～康熙花膠雞湯鍋～半隻雞跟一大碟的花膠是另上，清楚看得見份量及質素‼️雞件選用了鮮雞，鮮味十足；而花膠的大小，則跟成年人的臉差不多大，非常足料；雞湯也非常濃郁，超好喝～貴妃出浴手切本地牛肉～侍應會把鮮奶倒到盤內，將牛肉放到鮮奶上浸上兩到三分鐘，再“出浴”放到鍋內裡淥熟，牛肉因浸了鮮奶後變得更嫩滑～手打墨魚汁墨魚丸～墨魚味香濃，彈性十足，很好吃～黃金雙拼(炸響鈴及炸魚皮) ～新鮮炸得脆卜卜，外層剛是濃厚的鹹蛋黃醬，又香又脆，邪惡感一流～滾得囍五色蔬菜拼盤～有淮山、蓮藕、番茄、薯仔及冬瓜，冬瓜薯仔能吸湯，其他則能令湯底更好喝～紫皇蟹粉豚肉餃，蟹粉十分多，很足料，內裡還加上了蟹籽脆卜卜～竹蔗茅根～吃火鍋必備，不太甜，清爽滋潤～
康熙花膠雞湯鍋～半隻雞跟一大碟的花膠是另上，清楚看得見份量及質素‼️雞件選用了鮮雞，鮮味十足；而花膠的大小，則跟成年人的臉差不多大，非常足料；雞湯也非常濃郁，超好喝～
貴妃出浴手切本地牛肉～侍應會把鮮奶倒到盤內，將牛肉放到鮮奶上浸上兩到三分鐘，再“出浴”放到鍋內裡淥熟，牛肉因浸了鮮奶後變得更嫩滑～
手打墨魚汁墨魚丸～墨魚味香濃，彈性十足，很好吃～
黃金雙拼(炸響鈴及炸魚皮) ～新鮮炸得脆卜卜，外層剛是濃厚的鹹蛋黃醬，又香又脆，邪惡感一流～
滾得囍五色蔬菜拼盤～有淮山、蓮藕、番茄、薯仔及冬瓜，冬瓜薯仔能吸湯，其他則能令湯底更好喝～
紫皇蟹粉豚肉餃，蟹粉十分多，很足料，內裡還加上了蟹籽脆卜卜～
竹蔗茅根～吃火鍋必備，不太甜，清爽滋潤～
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