影片
更多
2017-12-28
524 瀏覽
喜歡吃雞蛋仔。昔日，當不遠處的「小食部」仍在營業時，不時也會光顧它的原味雞蛋仔過過口癮，更認為它幾近是全港最美味的雞蛋仔，一吃便超過十年。很可惜，年前因業主加租，小舖不得不結束營業，令筆者恍然若失。沒有了小食部，一直希望附近會出現一間水準相若或最少有8成功力雞蛋仔的小食店。近日在網上論壇，見有人力讚「甜甜味」的甜品，吸引筆者搜索更多資料，發現它的OREO雞蛋仔好像還不錯，便特地走去朝聖，因此還摸過兩次門釘。昨日，終見店舖開閘營業，便立即叫了一份，可惜經真正嚐試後，發現與期望有點落差，可能是筆者抱太大期望的關係吧。先談咬感方面，小食部的雞蛋仔是外脆內軟的，惟甜甜味的雞蛋仔比較「淋」，只有小部分較為脆身，吃下去有點像傳統的中式糕點鬆糕，加上每一粒雞蛋仔的體積較小，咬感一般。而所謂OREO餅碎不過爾爾，不單沒甚麼味道，也沒有為雞蛋仔提升甚麼咬感。味道方面，甜味調得還不錯，估計應該加入了黃糖漿。至於令筆者最為在意的，是食品製作時的衛生程度，筆者並不要求做到高度衛生，但最起碼是否應營業前放好相關「架生」？下單後，見店主在砧板將OREO切成細粒，之後捽著手指，將剩餘的碎粉放在雞蛋仔上，其實已有點在
昔日，當不遠處的「小食部」仍在營業時，不時也會光顧它的原味雞蛋仔過過口癮，更認為它幾近是全港最美味的雞蛋仔，一吃便超過十年。很可惜，年前因業主加租，小舖不得不結束營業，令筆者恍然若失。
沒有了小食部，一直希望附近會出現一間水準相若或最少有8成功力雞蛋仔的小食店。近日在網上論壇，見有人力讚「甜甜味」的甜品，吸引筆者搜索更多資料，發現它的OREO雞蛋仔好像還不錯，便特地走去朝聖，因此還摸過兩次門釘。昨日，終見店舖開閘營業，便立即叫了一份，可惜經真正嚐試後，發現與期望有點落差，可能是筆者抱太大期望的關係吧。
先談咬感方面，小食部的雞蛋仔是外脆內軟的，惟甜甜味的雞蛋仔比較「淋」，只有小部分較為脆身，吃下去有點像傳統的中式糕點鬆糕，加上每一粒雞蛋仔的體積較小，咬感一般。而所謂OREO餅碎不過爾爾，不單沒甚麼味道，也沒有為雞蛋仔提升甚麼咬感。
味道方面，甜味調得還不錯，估計應該加入了黃糖漿。
至於令筆者最為在意的，是食品製作時的衛生程度，筆者並不要求做到高度衛生，但最起碼是否應營業前放好相關「架生」？下單後，見店主在砧板將OREO切成細粒，之後捽著手指，將剩餘的碎粉放在雞蛋仔上，其實已有點在意……當雞蛋仔出爐後，店主找了一會，才拿出兩個作透氣用途的鐵架，之後用同一雙手找錢，而後將雞蛋仔拿出放在鐵架上，又再拿芭蕉扇對著雞蛋仔吹風……沒甚麼的，只能安慰自己大菌食細菌囉！
是次經驗普普通通，筆者會多給店舖一次機會，下次將嚐試雞蛋仔以外的甜品，屆時再次報告啦！
OREO雞蛋仔
$13
34 瀏覽
0 讚好
0 留言
OREO雞蛋仔
$13
43 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
