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2024-07-26
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上環呢間橄欖綠色餐廳喺永樂街街角可謂相當搶眼！TASTING MENUHK$538 ppALL STARTERS TO SHARE每位都可以食均5款前菜，按好食程度我會咁排：lberico Ham 48 Months 伊比利亞火腿48個月搭配新鮮烘烤迷迭香意大利麵包麵包好軟熟好香，火腿有股悠長嘅榛果肉香Tuna Tartare 金槍魚韃靼金槍魚蓉配檸檬西柚味醂汁，薄脆米片味醂汁酸酸地好開胃，金槍魚蓉軟滑富魚味Burrata Pugliese 布拉塔流心水牛芝士有機小蕃茄，羅勒橄欖油拌狗芽菜沙律，烘烤榛子碎（素）軟滑又冰凍芝士，整體口感多層次Padron Peppers 西班牙甜青椒特級初榨橄欖油炸甜椒（素）青椒味超級香濃，一啲都唔辣，後勁會有少少苦，好過癮！Charcoal Peperonata 炭烤甜椒炭烤甜椒，茄子，乾蔥，棕色鳳尾魚油醋（素）呢個就偏鹹同濕咗啲，食唔太慣><Main 主菜Seafood Fideos (min. 2 guests)海鮮砂鍋西班牙短麵（最少兩位）（每位另加HK$80）西班牙大紅蝦，蕃茄濃汁短麵條，墨魚紅蝦蝦味好突出，吱埋蝦頭嘅汁令味道更
TASTING MENU
HK$538 pp
ALL STARTERS TO SHARE
每位都可以食均5款前菜，按好食程度我會咁排：
lberico Ham 48 Months 伊比利亞火腿48個月
搭配新鮮烘烤迷迭香意大利麵包
麵包好軟熟好香，火腿有股悠長嘅榛果肉香
Tuna Tartare 金槍魚韃靼
金槍魚蓉配檸檬西柚味醂汁，薄脆米片
味醂汁酸酸地好開胃，金槍魚蓉軟滑富魚味
Burrata Pugliese 布拉塔流心水牛芝士
有機小蕃茄，羅勒橄欖油拌狗芽菜沙律，烘烤榛子碎（素）
軟滑又冰凍芝士，整體口感多層次
Padron Peppers 西班牙甜青椒
特級初榨橄欖油炸甜椒（素）
青椒味超級香濃，一啲都唔辣，後勁會有少少苦，好過癮！
Charcoal Peperonata 炭烤甜椒
炭烤甜椒，茄子，乾蔥，棕色鳳尾魚油醋（素）
呢個就偏鹹同濕咗啲，食唔太慣><
Main 主菜
Seafood Fideos (min. 2 guests)
海鮮砂鍋西班牙短麵（最少兩位）
（每位另加HK$80）
西班牙大紅蝦，蕃茄濃汁短麵條，墨魚
紅蝦蝦味好突出，吱埋蝦頭嘅汁令味道更昇華！濃汁短麵嘅顏色超深色，開頭驚好鹹但食落又岩岩好，墨魚粒好稔好彈牙！
其他唔使加錢嘅主菜仲有黑松露意大利細麵同炭烤豬肋骨～
甜點
Tarte Tatin 塔丁蘋果塔（每位另加 HK$20）
蘋果塔，焦糖奶油，雲尼拿雪糕
由一層層酸甜蘋果片堆疊成，再淋上焦糖醬，餅底超薄同脆！伴碟焦糖奶油打得好輕身，一啲都唔膩，雲尼拿雪糕好香濃，配蘋果塔超夾
Tiramisu 提拉米蘇
咖啡浸手指餅，馬斯卡彭芝士，Valrhona可可粉
都好香滑，不過係偏甜，酒味不重的
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