Little Napoli (已搬遷) 新店位置

常常說拿玻里薄餅, 其實薄餅就是來自拿玻里, 當然現在已經被變化得意大利人也許會看不下去的情況, 但吃回正宗的味道, 有時也是一種奢侈, 特別是由拿玻里人主理的薄餅, 是這些年來才出現. Little Napoli在Pizza界的名氣不用多說, 就是有米芝蓮價錢的那種, 特別是這種西方食物, 這種加持的可靠度應該會比中國菜或者其他亞洲菜高. 吃的時候有點矛盾, 堂食吃着即叫即烤的Pizza, 當然是最好的, 但這裏的座位相當狹窄, 而且高身座位真的坐得慢辛苦的.拿玻里正宗薄餅要有的, 這裏都有, 邊緣餅皮必須比中間高, 薄而外脆內軟熟的口感, 帶香濃炭香和麥香. 吃的是Diavolo風味, 基本上配料就是最基本的margherit也就是蕃茄, 羅勒葉, Mozzarella Cheese及橄欖油上再加上意大利辣肉腸, 吃的就是酸鹹和甘香的味道, 再加上辣肉腸的油香和微微辣勁, 這些也和餅皮本身的味道互相配合, 配料水準特別是芝士的濃厚, 原來加了羊奶芝士，令其更香, 以及蕃茄的水潤程度, 也值得表揚. 至於另一道的傳統食物, 就是Arancini, 這真的是很少在香港吃到, 也就是意式