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2024-09-17
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我同另一半都鐘意食日本野🇯🇵上網search 過搵到一間位於太子嘅居酒屋叫做喬居酒屋聽聞主打串燒同埋好有日本風味🍡🍢就一於去試下啦去到餐廳都唔難搵餐廳一望好有日本風味舖內位置雖然不大位置亦得十幾個但一入去就感受到師傅嘅熱情🔥而所有串燒都係cook to order所以上菜時間會比較長不過唔緊要，慢工出細貨嘛✨前菜🥬牛小排炒牛蒡，好入味好香口🐮柚子蘿蔔，師傅自己醃，酸酸甜甜好開胃🥕✨日式煎餃子🥟即煎係唔同啲好脆口嘅燶邊個涵仲好熱好多汁💦食完唔鹹唔口渴點埋個餃子汁就直頭將餃子提升至另一層次✨煙燻芝士🧀🔥第一次食到咁濃煙燻味嘅芝士個芝士烤到燶邊食落脆口又唔太鹹好適合做佐酒小食✨汁燒腦天呢個原來係吞拿魚嘅腦袋🐟食落好香又冇腥味仲燒到好脆口🔥食落油味唔重中間少少微生嘅口感好鮮嫩✨雞胸脆骨🐔🍗係雞胸中間舊軟骨師傅特登留返一舊雞肉痴埋落舊軟骨🦴等我哋食落好有口感雞肉食落唔硬，燒到好嫩口雞胸軟骨食到好重碳燒味道✨雞肩🐔雞肩肉原來又幾好食冇雞胸咁硬又好有咬口🍗配埋陣陣碳燒燶邊真係好好食✨雞心🐔🩷食落硬硬的但又會容易咬得開口感幾得意而且食落冇咩內臟嘅腥味又燒得好香口🔥✨鹽燒豬肋條🐷🍖豬肋條啖啖肉燒到好香，
上網search 過搵到一間位於太子嘅居酒屋
叫做喬居酒屋
聽聞主打串燒同埋好有日本風味🍡🍢
就一於去試下啦
去到餐廳都唔難搵
餐廳一望好有日本風味
舖內位置雖然不大
位置亦得十幾個
但一入去就感受到師傅嘅熱情🔥
而所有串燒都係cook to order
所以上菜時間會比較長
不過唔緊要，慢工出細貨嘛
✨前菜🥬
牛小排炒牛蒡，好入味好香口🐮
柚子蘿蔔，師傅自己醃，酸酸甜甜好開胃🥕
✨日式煎餃子🥟
即煎係唔同啲
好脆口嘅燶邊
個涵仲好熱好多汁💦
食完唔鹹唔口渴
點埋個餃子汁就直頭將餃子提升至另一層次
✨煙燻芝士🧀🔥
第一次食到咁濃煙燻味嘅芝士
個芝士烤到燶邊
食落脆口又唔太鹹
好適合做佐酒小食
✨汁燒腦天
呢個原來係吞拿魚嘅腦袋🐟
食落好香又冇腥味
仲燒到好脆口🔥
食落油味唔重
中間少少微生嘅口感好鮮嫩
✨雞胸脆骨🐔🍗
係雞胸中間舊軟骨
師傅特登留返一舊雞肉痴埋落舊軟骨🦴
等我哋食落好有口感
雞肉食落唔硬，燒到好嫩口
雞胸軟骨食到好重碳燒味道
✨雞肩🐔
雞肩肉原來又幾好食
冇雞胸咁硬又好有咬口🍗
配埋陣陣碳燒燶邊真係好好食
✨雞心🐔🩷
食落硬硬的
但又會容易咬得開
口感幾得意
而且食落冇咩內臟嘅腥味
又燒得好香口🔥
串燒雞心
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✨鹽燒豬肋條🐷🍖
豬肋條啖啖肉
燒到好香，軟熟剛剛好，外脆內軟
本身有埋師傅預先嘅調味真係好襯
鹽燒豬肋條
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✨雞頸🐔
頸部肌肉好有咬口
但中間又會食到少少油份
而且口感好嫩口
師傅每串調味都好好🍢
✨雞肉棒🍢🍡🐔
雞肉棒好大條
內裡係雞傜撈埋好多調味料
好香洋蔥加雞肉醬燒味道🧅🧄
而且仲有個鮮蛋醬做調味
食落有蛋黃味之餘仲有雞嘅燶邊味🥚🍳
兩種味道原來咁夾
免治雞肉棒配日本初生蛋
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✨牛舌🐮👅
牛舌好大塊
每塊經師傅調味後🧂
簡直將牛舌提升至另一層次
牛舌味重好多好香
配埋牛舌燒完燶邊好可口
串燒牛舌
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✨雞腎🐔🍖
雞腎有七味粉預先調味
少少辣
但好有咬口同埋燶邊嘅味道
好係食雞腎時需要嘅組合
✨伊比利亞豬鞍🐽🍗
師傅燒完後好有誠意將佢切片上菜🍽️🍴
有大量火箭菜墊底🥬
豬鞍燒得好香
好juicy 之餘仲有預先調味
唔使點其他汁都好好食
而且份量仲有好多
墊底沙律菜加埋豬鞍一齊食感覺好fresh 🤟🏻
伊比利亞豬鞍
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✨慢煮鵝肝🪿
鵝肝用醬汁醃住🍯
食落好甜又有鵝肝味道
底下墊底蘿蔔原來同鵝肝個種蛋黃嘅口感好夾
醬汁冇蓋過鵝肝嘅味道
滷水鵝肝
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餐廳環境唔算闊落
但就係咁先有日本居酒屋嘅味道
師傅會喺客人前準備食物
見住師傅煮食材真係好似睇緊表演咁
呢間餐廳格局好啱夜班宵夜時間到來飲返杯食少少野吹下水
師傅態度好親切🥳
會不停同客人介紹食材同埋傾計
餐廳通風好足💨💨
串燒都要快手趁熱食
用埋訂座優惠有八五折
會繼續幫襯
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