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2024-12-02
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最近到訪了由屢獲殊榮的烹飪團隊率領的粵菜館「大公館」，品嘗他們的「金秋大閘蟹宴」($828/pp)🍁 每道菜式都用上珍貴的食材，多款更以蟹肉入饌，每一口都是極致享受🦀✨首先呈上的是三款精緻點心，【鮮拆蟹粉小籠包】滿滿鮮甜湯汁、【金盞脆蔥拌鮑魚】香脆可口、【太雕水晶鵝肝凍】香濃細膩、賣相典雅✨ 吃完點心來個足料的【金杯蟹肉翅】後便是時候動動手品嘗【清蒸江蘇大閘蟹】，原隻六兩雄蟹肉質鮮甜，濃郁的蟹黃令人一試難忘，伴上20年花雕真的是一大享受！【鮮拆蟹粉百花煎釀富貴蝦】亦是是晚令人相當驚喜的菜式，整個配搭香濃鮮甜又惹味！吃過【蝦子魚湯千絲窩荀】及【花膠鮮拆蟹粉燴香苗】後，最後以暖心的【薑茶芋圓湯丸】作結🫚
首先呈上的是三款精緻點心，【鮮拆蟹粉小籠包】滿滿鮮甜湯汁、【金盞脆蔥拌鮑魚】香脆可口、【太雕水晶鵝肝凍】香濃細膩、賣相典雅✨
吃完點心來個足料的【金杯蟹肉翅】後便是時候動動手品嘗【清蒸江蘇大閘蟹】，原隻六兩雄蟹肉質鮮甜，濃郁的蟹黃令人一試難忘，伴上20年花雕真的是一大享受！
【鮮拆蟹粉百花煎釀富貴蝦】亦是是晚令人相當驚喜的菜式，整個配搭香濃鮮甜又惹味！吃過【蝦子魚湯千絲窩荀】及【花膠鮮拆蟹粉燴香苗】後，最後以暖心的【薑茶芋圓湯丸】作結🫚
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