Rempah Noodles

營業中

休息中

擂沙：一向對星加玻菜沒太大興趣，但留意到附近有一家只提供蝦麵及乾、濕喇沙 ($98) 三款菜式的精緻小店，就一於試試。說明沒味精，蝦湯比想像中濃甜，沒有絲毫甘苦，甚為驚喜。蛋麵有咬口亦富蛋香，但還是吸著濃湯的米粉較為滋味。開半的蝦肉是普通貨色，豬油渣如可炸得更透更脆身就好。唯一值得一讚的是其燉得軟嫩的豬腩肉，豬皮呈啫哩狀，脂肪位都燉得清爽，但始終還是一件起兩件止，而且浸久了湯頭變得稍為肥膩。不過最後，還是見碗底。哈哈。