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2024-06-02
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跑馬地既寿々乃suzuno成為我個人omakase最喜愛既頭5位，位置旺中帶静！餐廳環境一流裝飾到與到大自然融合！長長既壽司bar台令成件事更顯氣派！晚市價錢唔使$2000都已經非常豐富，用料食鮮而且師傅非常識搞氣氛，真係有別於一般既omakase!,食過你就明！千葉縣大蜆，大隻夠飽滿，咸鮮味十足，有大自然海洋既感覺，新鮮柚子更有提鮮清爽感，沒用上一粒鹽，都非常夠味。櫻鯛魚，柚子青檸配上紫蘇花加酸汁，白身魚非常清新清爽。味道酸香好開胃，魚肉緊緻札實，入口帶清甜。富山縣白海老，食原味已經好鮮甜，根本唔使用豉油！入口膠質質感好濃，非常黏口，鮮味十足！關青魚，完全沒醃製過，配上即磨wasabi,肉質富有彈性，清新鮮甜，刺身與刺身之間加插了小食炸白蝦，酥香脆身亦帶蝦既鮮味。縞鰺魚，q彈爽甜，非常鮮味，似油甘魚既質地，當然更加獨特。白見貝，爽口度超高配上陣陣咸鮮味，又係唔使加 豉油已經食得系列，高質！北海道八爪魚吸盤，又係爽脆d freind, 師傅比我地見切之前有幾大條，非常震撼！富山炸蝦丸，有大約40多隻白蝦仔組成！一種蝦用上幾種做法，蛋白蛋黃分開打form整成丸, 非常有空氣感。白子一般用
長長既壽司bar台令成件事更顯氣派！晚市價錢唔使$2000都已經非常豐富，用料食鮮而且師傅非常識搞氣氛，真係有別於一般既omakase!,食過你就明！
千葉縣大蜆，大隻夠飽滿，咸鮮味十足，有大自然海洋既感覺，新鮮柚子更有提鮮清爽感，沒用上一粒鹽，都非常夠味。
櫻鯛魚，柚子青檸配上紫蘇花加酸汁，白身魚非常清新清爽。味道酸香好開胃，魚肉緊緻札實，入口帶清甜。
富山縣白海老，食原味已經好鮮甜，根本唔使用豉油！入口膠質質感好濃，非常黏口，鮮味十足！關青魚，完全沒醃製過，配上即磨wasabi,肉質富有彈性，清新鮮甜，
刺身與刺身之間加插了小食炸白蝦，酥香脆身亦帶蝦既鮮味。縞鰺魚，q彈爽甜，非常鮮味，似油甘魚既質地，當然更加獨特。白見貝，爽口度超高配上陣陣咸鮮味，又係唔使加 豉油已經食得系列，高質！
北海道八爪魚吸盤，又係爽脆d freind, 師傅比我地見切之前有幾大條，非常震撼！
富山炸蝦丸，有大約40多隻白蝦仔組成！一種蝦用上幾種做法，蛋白蛋黃分開打form整成丸, 非常有空氣感。白子一般用刺身做法，今次就焗既煮法，無平時咁溜，keep到嫩嫩豆腐花creamy口感。微微既温度就似微温豆花一樣。非常精心既法！
新鮮到港既白魚苗，非常活躍，配上凍湯非常清新清涼，幾有玩味既一道菜式。
之後就到壽司環節，壽司飯粒都整得好味，帶黏黏糯糯！
青森縣帆立貝綿綿滑滑夠細嫩，
岩手縣赤貝夠咸鮮非常爽口脆身。款式多到有些沒有提及，
非常非常豐富又會食得開心既一餐。食完你會覺得物有所值。
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