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2018-05-29
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位於荔枝角活化物業D2 Place地鋪，有一間甚有日本漁村居酒屋格調的餐廳。不止其外觀吸引，就連名字都別樹一格。”UMAI” 日語解為鵜鶘的舞蹈，亦解為鮮味。餐廳除了引入日本傳統居酒屋的特色，還加入東京新宿小酒館的設計，以大量仿舊木為主要素材，有一種柔和的格調。走過長長的走廊，兩旁有一個個小座室，私密度高。炸牛蒡$48小女曾經在日式料理餐廳吃過炸牛蒡，而這裡的炸牛蒡成長條片，鮮甜酥脆，非常適合下酒。魚翅干$68出色的一碟下酒菜。魚翅干甜鹹甜鹹的，入口惹味。雜錦桶$480一個菜式有五款食材，海膽、拖羅、甜蝦等，全部都極至地鮮味，完全付合"UMAI"之名。海膽肥厚，以黃色為主，質感較實淨爽身， 甜度高，海水味重，質感滑溜。拖羅佈滿油脂散花紋，吃到滿口油香，沒雪花紋的部位，可品嚐到鮮嫩肉質及清甜魚味。這回一次過食盡吞拿魚的鮮味、嫩滑、質感及油香。大蝦肉滑爽口，是為極品。壽喜燒串燒$88雞肉串燒到香口，加上蛋黃，錦上添花。德島產阿波尾雞翼$60產自日本德島的阿波尾雞，肉質很嫩滑，有淡淡雞肉味，不過那層皮很厚很有彈性，但皮下脂肪不多，不太肥。手掌大的雞翼燒到香口惹味，一食上癮。燒宮崎香腸$78原
位於荔枝角活化物業D2 Place地鋪，有一間甚有日本漁村居酒屋格調的餐廳。不止其外觀吸引，就連名字都別樹一格。”UMAI” 日語解為鵜鶘的舞蹈，亦解為鮮味。
餐廳除了引入日本傳統居酒屋的特色，還加入東京新宿小酒館的設計，以大量仿舊木為主要素材，有一種柔和的格調。
走過長長的走廊，兩旁有一個個小座室，私密度高。
炸牛蒡
$48
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炸牛蒡
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小女曾經在日式料理餐廳吃過炸牛蒡，而這裡的炸牛蒡成長條片，鮮甜酥脆，非常適合下酒。
魚翅干
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魚翅干
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出色的一碟下酒菜。魚翅干甜鹹甜鹹的，入口惹味。
雜錦桶
$480
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雜錦桶
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雜錦桶
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一個菜式有五款食材，海膽、拖羅、甜蝦等，全部都極至地鮮味，完全付合"UMAI"之名。
海膽肥厚，以黃色為主，質感較實淨爽身， 甜度高，海水味重，質感滑溜。拖羅佈滿油脂散花紋，吃到滿口油香，沒雪花紋的部位，可品嚐到鮮嫩肉質及清甜魚味。這回一次過食盡吞拿魚的鮮味、嫩滑、質感及油香。大蝦肉滑爽口，是為極品。
壽喜燒串燒
$88
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壽喜燒串燒
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雞肉串燒到香口，加上蛋黃，錦上添花。
德島產阿波尾雞翼
$60
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德島產阿波尾雞翼
$60
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產自日本德島的阿波尾雞，肉質很嫩滑，有淡淡雞肉味，不過那層皮很厚很有彈性，但皮下脂肪不多，不太肥。手掌大的雞翼燒到香口惹味，一食上癮。
燒宮崎香腸
$78
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原來除了牛，宮崎豬也相當出名， 宮崎粗粒香腸，燒起來外層帶微微脆身，入口唔會覺得油膩，好適合作為佐酒或小食。
吉列黑豬豚柳肉
$148
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吉列黑豬豚柳肉
$148
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黑豬，仿日文叫法黑豚，又叫伯克豬，亦係日本菜其中一種比較貴嘅食材。炸過的黑豚肉質嫩滑，外皮香脆，汁多肉厚。
鰻魚蒲燒 釜飯
$180
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鰻魚蒲燒 釜飯
$180
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鰻魚蒲燒 釜飯
$180
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不用到日本也可吃到蒲燒鰻魚釜飯。釜飯得燒30分鐘，所以要一早開始燒。有職員為我們計時及服務，好貼心，全程我們只管吃的。鰻魚肉質厚實，飯都吸收了鰻魚精華。
厚揚豆腐
$58
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厚揚豆腐
$58
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炸到金黃色的豆腐，加上木魚碎，嫩滑而入味。
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此餐猶如在日本的高級餐廳用餐，不論食物水平或服務，以至環境都好到位，實在令人滿意至極。
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