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2024-09-24
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成日經過海港城都見到呢間高級日本餐廳，望落好似好隱蔽好高級咁，成日好想知道入邊係點，但一直都只係路過，今次一於入去了解吓😆今次我哋揀咗 おまかせ·皇，價值$1780/位，內容都好豐富，而且質素非常高，所有食材都超新鮮😆前菜有三款，分別係燒銀杏、柚子皮三文魚子及芝士蟹肉卷🫔擺盤好優雅，柚子皮三文魚籽既清香又鮮甜👍🏻刺身兩點分別係鰤魚及目一鯛🐟最令蕉蕉難忘嘅係秋刀魚紫蘇葉卷，紫蘇葉嘅幽香絕對帶出秋刀魚嘅鮮甜味，配搭得非常好😍燒物係燒梭子魚，魚肉綿滑充滿鹹香👍🏻握り寿司有八貫，希靈魚切成一片片再鋪上壽司飯團，師傅巧妙地將佢握成一件形態優雅嘅壽司😍過程簡直賞心悅目🫶🏻車海老蝦身充滿光澤感，橙紅色非常吸引，形態亦是非常漂亮👍🏻成餐Omakase嘅重頭戲當然係大拖羅壽司同海膽軍艦😆師傅喺大拖羅上𠝹了幾刀，增加口感，大拖羅壽司一啖放入口，魚油完全滲出黎，拖羅慢慢在口中融化，油香味直衝味蕾，非常鮮甜，真係好好食👍🏼 海膽軍艦色澤金黃飽滿，入口嫩滑creamy，味道甘香鮮甜，沒有一點腥味，而且份量極多，非常豪氣呢！最尾甜品係香檳啫喱及兩粒矜貴日本提子🍇超香甜又解膩😌「皇」 $1780/位先付け·三点さし
今次我哋揀咗 おまかせ·皇，價值$1780/位，內容都好豐富，而且質素非常高，所有食材都超新鮮😆前菜有三款，分別係燒銀杏、柚子皮三文魚子及芝士蟹肉卷🫔擺盤好優雅，柚子皮三文魚籽既清香又鮮甜👍🏻刺身兩點分別係鰤魚及目一鯛🐟最令蕉蕉難忘嘅係秋刀魚紫蘇葉卷，紫蘇葉嘅幽香絕對帶出秋刀魚嘅鮮甜味，配搭得非常好😍燒物係燒梭子魚，魚肉綿滑充滿鹹香👍🏻握り寿司有八貫，希靈魚切成一片片再鋪上壽司飯團，師傅巧妙地將佢握成一件形態優雅嘅壽司😍過程簡直賞心悅目🫶🏻車海老蝦身充滿光澤感，橙紅色非常吸引，形態亦是非常漂亮👍🏻
成餐Omakase嘅重頭戲當然係大拖羅壽司同海膽軍艦😆師傅喺大拖羅上𠝹了幾刀，增加口感，大拖羅壽司一啖放入口，魚油完全滲出黎，拖羅慢慢在口中融化，油香味直衝味蕾，非常鮮甜，真係好好食👍🏼 海膽軍艦色澤金黃飽滿，入口嫩滑creamy，味道甘香鮮甜，沒有一點腥味，而且份量極多，非常豪氣呢！最尾甜品係香檳啫喱及兩粒矜貴日本提子🍇超香甜又解膩😌
「皇」 $1780/位
先付け·三点
さしみ·二点
焼物
握り寿司·八貫
玉子焼き
椀物
甜品
全晚店員都非常細心，每次都係Right Timing上菜收碟斟茶，高級餐廳果然訓練有素，員工嘅細心值得一讚🫶🏻———————————————————————
鮨 央泰 (尖沙咀)
尖沙咀廣東道3-27號海港城港威大廈地下G111號舖
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