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2016-01-24
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天氣凍，便想吃點熱的。不過火鍋近排吃得較多，於是朋友就決定食燒野。在銅鑼灣區，燒烤店的選擇林羅滿目。最後選了一間推銷浜燒的，日本的燒烤多數都是爐端燒，浜燒都是第一次吃。原來浜燒和爐端燒是很有分別的。餐廳有各種各樣的日式食物。不過今晚主要都是以燒烤為主，選了幾款海鮮及梅酒。特製黑松露炙燒平目魚邊沙律($128)：我們先點了一個沙律作前菜開開胃，這款沙律平時很少吃到，平目魚邊很新鮮並且肉質嫩滑，黑松露味道夠濃，另外配上沙律菜及牛油果，很清新及健康。UMESHU WITH AKASHI BLENDED WHISKY($680)：明石梅酒威士忌是由梅酒混合明石威士忌，選用100％新鮮日本青梅和明石調和式威士忌。當中的威士忌香味濃郁而又不破壞原來梅酒的味道。梅酒混合威士忌是一種新的嘗試，酸味和甜味的平衡控制得很好而且很易入口，酒味不重。鮑魚及活帆立貝：鮑魚($352/4隻)，口感爽口彈牙，一點都不韌，而且仍然保留了鮑魚原有的鮮味，每隻的份量都很大隻。活日本帆立貝($472/4隻)，肉質鮮嫩肥美，肉身圓厚飽滿，甘甜美味，店員先煮溶特製的牛油，再燒帆立貝，帆立貝吸收了牛油的香味，非常香口入味，而且本
天氣凍，便想吃點熱的。不過火鍋近排吃得較多，於是朋友就決定食燒野。在銅鑼灣區，燒烤店的選擇林羅滿目。最後選了一間推銷浜燒的，日本的燒烤多數都是爐端燒，浜燒都是第一次吃。原來浜燒和爐端燒是很有分別的。
餐廳有各種各樣的日式食物。不過今晚主要都是以燒烤為主，選了幾款海鮮及梅酒。
特製黑松露炙燒平目魚邊沙律
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明石梅酒威士忌
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UMESHU WITH AKASHI BLENDED WHISKY($680)：明石梅酒威士忌是由梅酒混合明石威士忌，選用100％新鮮日本青梅和明石調和式威士忌。當中的威士忌香味濃郁而又不破壞原來梅酒的味道。梅酒混合威士忌是一種新的嘗試，酸味和甜味的平衡控制得很好而且很易入口，酒味不重。
鮑魚
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活帆立貝
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活日本帆立貝($472/4隻)，肉質鮮嫩肥美，肉身圓厚飽滿，甘甜美味，店員先煮溶特製的牛油，再燒帆立貝，帆立貝吸收了牛油的香味，非常香口入味，而且本身日本入口的帆立貝已經非常新鮮甜美。
白貝
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白貝及文蛤蜆：來自日本的白貝及文蛤蜆，相比起比時香港吃到的大蜆體積更大。白色的是白貝，再大一點的文蛤蜆。白貝($232/4隻)，味道濃郁鮮甜，口感爽彈，清洗得十分乾淨，完全沒有沙。
文蛤蜆
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文蛤蜆($352/4隻)，肉身肥美，鮮味甘甜，令人回味無窮。白貝及文蛤蜆，兩者的蜆味十足，並十分新鮮，啖啖的海水味撲鼻。
味噌蟹甲羅燒
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味噌蟹甲羅燒($272/4隻)：蟹蓋入面放了蟹膏，再加入鵪鶉蛋攪勻，燒烤至乾身。拌入了鵪鶉蛋，蟹膏鮮甜，味道甘香。配以香脆的麵包糠一起吃，很有層次，非常滿足。
柚子雪芭
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柚子雪芭($48)：原隻的柚子填滿了柚子雪芭，充滿柚子果肉香味。柚子味濃郁，更有淡淡奶香，清新味美，而且酸中帶甜，非常透心涼。餐廳環境充滿日本的佈置，師傅會負責為客人燒烤，感覺親切窩心。食材來自日本，非常新鮮，價格亦算適中。酒類的選擇亦都很多，很適合一班朋友來聚會。
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