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2015-10-26
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今晚是媽媽的生日飯，往日都選擇食放題，不過食得多都有點悶。朋友介紹我來食這間私房菜，說款式價錢也不錯，最重要是味道好，尤其適合一家人來食飯！店內環境也挺不錯，看得出是新裝修，完全不覺得是置身於工廠區內。當晚以熟食為主，頭盤是麻辣鹵水拼盤，包括有金錢肚，雞絲，同椒鹽豆腐。原本拼盤有一款是大腸，但店家知道我不吃豬肉後，願意換成豆腐，so sweet~金錢肚爽口彈牙，又不會韌，鹵水汁很入味，比酒樓那些還要好吃得多！椒鹽豆腐被炸成了金黃色，未食已經聞到香噴噴了♡一咬開薄脆的外皮，嫩滑的豆腐立刻呈現眼前，有種彷如食豆花的感覺，正。很喜歡帶香濃麻辣香氣的雞絲，麻辣的香把平時食到淡得緊的雞絲變得很香又刺激！蒜蓉蒸蟶子皇$195一上枱已經香到不得了，那海鮮的甜美香氣完全淹蓋不住地湧出來，伴隨着濃郁的蒜泥芬芳，立刻食慾大增！而且蟶子真是好大隻，足足有一隻手掌的長度，皇之稱號果然當之無愧！蟶子皇鮮甜而且肥美，肉身夠厚夠爽夠彈牙，簡直是味覺大享受♡碟底還有很多粉絲，粉絲吸收了海鮮的“蒸“華，好食程度不能言語，大家都很喜歡這菜式呢！古法蒜子炒大肉蟹$399用砂鍋盛載着，蟹殼上那橙得發紅的色澤，一看就知新鮮生猛
當晚以熟食為主，頭盤是麻辣鹵水拼盤，包括有金錢肚，雞絲，同椒鹽豆腐。原本拼盤有一款是大腸，但店家知道我不吃豬肉後，願意換成豆腐，so sweet~金錢肚爽口彈牙，又不會韌，鹵水汁很入味，比酒樓那些還要好吃得多！椒鹽豆腐被炸成了金黃色，未食已經聞到香噴噴了♡一咬開薄脆的外皮，嫩滑的豆腐立刻呈現眼前，有種彷如食豆花的感覺，正。很喜歡帶香濃麻辣香氣的雞絲，麻辣的香把平時食到淡得緊的雞絲變得很香又刺激！
蒜蓉蒸蟶子皇$195一上枱已經香到不得了，那海鮮的甜美香氣完全淹蓋不住地湧出來，伴隨着濃郁的蒜泥芬芳，立刻食慾大增！
而且蟶子真是好大隻，足足有一隻手掌的長度，皇之稱號果然當之無愧！蟶子皇鮮甜而且肥美，肉身夠厚夠爽夠彈牙，簡直是味覺大享受♡碟底還有很多粉絲，粉絲吸收了海鮮的“蒸“華，好食程度不能言語，大家都很喜歡這菜式呢！
古法蒜子炒大肉蟹$399用砂鍋盛載着，蟹殼上那橙得發紅的色澤，一看就知新鮮生猛。我最鍾意食這種大大隻的大肉蟹了，愛其啖啖肉口感一流，尤其是個蟹鉗，簡直魅力沒法擋呀！蒜子的香氣， 薑蔥的香氣，加埋鑊氣夠，好味到直豎挴指呀！
避風塘大肉蟹$399同樣是大大隻的肉蟹，應該是同一品種，食落似菲律賓的，一斤左右，放在碟上感覺更大隻。避風塘的煮法令香味更濃，而且食落更惹味！帶少少辣的蟹肉更能感覺到肉質的甜，以400元來說食到咁大隻啖啖肉靚蟹，算物超所值呢！
流沙黃金蝦$198老少咸宜的一款菜式，小朋友肯定更為喜愛！
重點是蝦夠大隻，而且很鮮，沾上咸蛋黃來炸，使得我拼命地吸吮個殼，因為這食法比月餅內的咸蛋黃還要好吃多了！而蝦肉也透出陣陣蛋黃味，彈下彈下好吃得緊！
蒜片牛柳粒以98元這價位來說簡直是不可置信吧！除了大碟份量十足外，牛柳粒超好吃的說！彷如棉花糖的質感令我喜出望外，牛味濃郁油脂滿分，我一度以為是食緊和牛⊙_⊙必食抵食私心推介之選！
花雕蛋白蒸龍躉$198食中菜點又少得魚呢？龍躉就真是較少食到！
我覺得肉質挺厚實，肉質鮮甜而不帶半點腥味，比食斑還更覺貴氣，而且不需要吐骨，啖啖都是肉，食起來其實幾爽！而且魚皮厚厚的足有5mm吧！那充滿骨膠原的黏口感，簡直是女性的至愛吧！
最驚喜的是原來整個碟上都鋪滿了蛋白，蛋白不單吸收了魚的鮮味，還帶着花雕的香氣，送飯真正一流！連有入㕑三十年經驗的媽媽，也忍不住想要地這菜式偷學起來，就知大家有幾滿意啦(≧∇≦)
蒜蓉炒時菜$60，是我喜歡食的西蘭花~
江南百花雞$290很特別的一道菜，之前真是未食過，百花釀油條還吃過二次，百花雞還真是勁。最勁不是在凹凸不平的雞肉上釀東西，最勁是那雞肉是拆了骨的！花的功夫可真不少！
本身雞肉已經好香，黃油的雞皮，充滿彈性的肉質，再配搭那墨魚滑的鮮，一不小心我就吃了半隻呢！減肥大計泡湯了吧！
飽肚之選：蟹油銀芽炒麵~淡淡的蟹香令原本平平無奇的銀芽炒麵變得豐富起來！
真是未食就先興奮呀！這隻“菠蘿鳥“一出場，大家都不約而同地發出“嘩“一聲的讚嘆聲！除了用了多款時令水果例如菠蘿提子士多啤梨奇異果之外，最有效果的都莫過於菠蘿鳥的許許如生，以菠蘿的爆炸頭作鳥軀，菠蘿肉作頭，並以蘿蔔作嘴，形態分滿分！也很欣賞把生果都放得美美的，算挺有心思， 一晃眼還真像隻鸚鵡站在一個果園上呢！
Really did not eat on the first excited ah! This "Pineapple bird" came on, they are invariably issued a "Wow" sound of humming! With a variety of seasonal fruits such as pineapple, grapes and strawberry kiwi~
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