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2019-05-13
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最近火鍋癮從來未停過，仲越熱越想打邊爐，今日同朋友去尖沙咀行街，經過潮牛莊見到有一人一鍋邊爐，朋友又無反對，就一於衝上去試試。潮牛莊位於尖沙咀金馬倫道，地點實在太方便。店舖設計好時尚，樓底好高，感覺好開揚，放有幾部超大電視，可以一路打邊爐一邊睇電視。餐點選擇好多，基本上講得出都有。店員介紹這裏的招牌貨是騸牯牛、生猛海鮮、刺身等，但可惜我依個朋友係唔食牛，所以今次無點，下次一定要帶個食牛的朋友過黎食。這裏鍋底可以選擇一人一鍋，也可選擇傳統的一大鍋，無論選擇一人一鍋還是大鍋，鍋料都是非常豐富。今次選擇了一鍋台式麻辣鍋和一鍋金銀菜豬肺湯。麻辣鍋以多種香料及藥材（例如：泡椒、龍眼、紅棗、八角、香葉、花椒、當歸等）調制成湯頭，麻而不膩，滾得耐麻辣的感覺就越有層次。配上煮過後仍是滑溜的鴨血及吸了麻辣鍋味道的豆腐，對喜歡食麻辣鍋的人來說簡直是享受。金銀菜豬肺湯採用白菜、菜乾、南北杏及豬肺餚製而成，湯鍋內的豬肺都唔少，口感外脆內嫩，啖啖肉，湯頭鮮甜，每喝一口都好似飲緊屋企的老火湯。活刀貝（紐西蘭）店員果然無介紹錯，這裏的海鮮非常新鮮生猛，活刀貝上枱時仍然郁郁下，食落爽口彈牙兼鮮甜美味。鮮豬腰片鮮豬腰片
餐點選擇好多，基本上講得出都有。店員介紹這裏的招牌貨是騸牯牛、生猛海鮮、刺身等，但可惜我依個朋友係唔食牛，所以今次無點，下次一定要帶個食牛的朋友過黎食。
這裏鍋底可以選擇一人一鍋，也可選擇傳統的一大鍋，無論選擇一人一鍋還是大鍋，鍋料都是非常豐富。今次選擇了一鍋台式麻辣鍋和一鍋金銀菜豬肺湯。麻辣鍋以多種香料及藥材（例如：泡椒、龍眼、紅棗、八角、香葉、花椒、當歸等）調制成湯頭，麻而不膩，滾得耐麻辣的感覺就越有層次。配上煮過後仍是滑溜的鴨血及吸了麻辣鍋味道的豆腐，對喜歡食麻辣鍋的人來說簡直是享受。金銀菜豬肺湯採用白菜、菜乾、南北杏及豬肺餚製而成，湯鍋內的豬肺都唔少，口感外脆內嫩，啖啖肉，湯頭鮮甜，每喝一口都好似飲緊屋企的老火湯。
台式麻辣鍋
$46
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金銀菜豬肺湯
$42
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活刀貝（紐西蘭）
店員果然無介紹錯，這裏的海鮮非常新鮮生猛，活刀貝上枱時仍然郁郁下，食落爽口彈牙兼鮮甜美味。
活刀貝（紐西蘭）
$118
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鮮豬腰片
鮮豬腰片份量不少，而且唔係好多地方有得食。豬腰片片都是立立令的，好新鮮，入口爽脆鮮味。
鮮豬腰片
$58
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清遠清皇鮮雞件（例牌）
雞件也是好新鮮，件件都啖啖肉，入口嫩滑，食落有陣陣醉雞味，放進湯底煮一陣後，令湯底更加鮮甜美味。
清遠清皇鮮雞件（例牌）
$88
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四餃拼盤
拼盤包括津白鮮肉餃、鮮蝦雲吞、韮菜水餃及水餃皇，款款都是店舖自家包的，皮薄餡靚，隻隻飽滿，蝦、豬肉與菜的比例剛剛好，而且好新鮮。
四餃拼盤
$88
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凍檸茶
打邊爐來番一杯香港人最愛的凍檸茶，簡真係完美。
凍檸茶
$22
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