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2023-12-31
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銅鑼灣 @sakebarchuchu 提供逾80款包含革新和傳統酒造釀製的日本清酒/果酒/燒酎將日本酒分為：輕 爽 果 辛 柔 醇 甘 旨 濃 古唎酒師按客人口味及點選美食 度身推薦酒品星期一至三&六8pm後入座八折 星期日七折Happy Hour 💫 4:30pm-8pm 飲品買一送一⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯SAKE BY GLASS🍸。くどき上手 Jr. 備前雄町 30 純米大吟釀果香濃郁 微辛口 柔和米旨味 層次極為豐富。くどき上手Jr. 雪女神 29 純米大吟釀果香柔和及帶有甘香的餘韻 乾淨純正無雜質·。Librom Craft Sake - 甘夏蜜柑x 薄荷果香豐富 清甜有汽泡感 微苦澀 口感清爽。Librom Craft Sake - すもも 布冧果味酸甜 餘韻順滑清澈 帶布冧皮的苦味·。無窮天穩 天雲 生酛純米吟釀柔和清勁的乳酸感夾雜木香 口感柔和順滑。無窮天穩 水母 水酛純米吟釀香氣以乳酸的酸味為中心 甜酸味都很濃厚⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯CHARCOAL GRILLED SKEWERS 🍢🐓。Happy Hour 炭火焼き鳥4:30pm-8
革新和傳統酒造釀製的日本清酒/果酒/燒酎
將日本酒分為：輕 爽 果 辛 柔 醇 甘 旨 濃 古
唎酒師按客人口味及點選美食 度身推薦酒品
星期一至三&六8pm後入座八折 星期日七折
Happy Hour 💫 4:30pm-8pm 飲品買一送一
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SAKE BY GLASS🍸
。くどき上手 Jr. 備前雄町 30 純米大吟釀
果香濃郁 微辛口 柔和米旨味 層次極為豐富
。くどき上手Jr. 雪女神 29 純米大吟釀
果香柔和及帶有甘香的餘韻 乾淨純正無雜質
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。Librom Craft Sake - 甘夏蜜柑x 薄荷
果香豐富 清甜有汽泡感 微苦澀 口感清爽
。Librom Craft Sake - すもも 布冧
果味酸甜 餘韻順滑清澈 帶布冧皮的苦味
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。無窮天穩 天雲 生酛純米吟釀
柔和清勁的乳酸感夾雜木香 口感柔和順滑
。無窮天穩 水母 水酛純米吟釀
香氣以乳酸的酸味為中心 甜酸味都很濃厚
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CHARCOAL GRILLED SKEWERS 🍢
🐓
。Happy Hour 炭火焼き鳥
4:30pm-8pm限定優惠 $128五串 廚師發板
備長炭日式串燒果然正 記得要點！CP值高
分別有：雞髀肉 雞頸肉 車厘茄 梅醬紫蘇雞柳
紫蘇葉雞胸肉🐔可蘸點檸檬汁 辣醬 黃芥末
。自家製月見免治雞肉棒
免治雞肉混合雞軟骨 洋蔥等 食落軟綿鬆化
帶脆脆口感 有獨特的炭烤風味 沾月見汁食用
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🐟
。白鱔
白鱔燒到夠乾身 食落口感好爽彈 肉質新鮮
。榮螺
以高湯浸煮和炭烤 散發了另一層次的鮮味
。魷魚一夜干
沒有想像中的乾和紮實 反而多汁彈牙 有嚼勁
帶備長炭的煙燻香🦑海水的鹹味 配搭蛋黃醬
。日本季節蠔
北海道的生蠔 肉質甘甜肥厚🦪海水味不太重
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🥩
。厚切牛舌
厚厚的牛舌美味超乎想像 爽脆彈牙 富牛油香
上枱牛舌八成熟 咬開中間秒噴汁🐂好好吃啊
。黑豚腩芫荽卷
吃厭了五花腩 不妨試試升級版黑豚腩芫荽卷
外皮燒得香脆🐖同時芫荽中和五花腩的油膩
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CHU CHU SPECIAL 🐾
。酒盜芝士
咸鮮味非常濃郁的酒盜 加上忌廉芝士的清香
馬上喝一口清酒 感覺很特別🧀酒都被盗光了
。螢光魷魚沖潰
醃過嘅魷魚鮮味帶咸香 口感爽脆 佐酒一流
。燒帶子伴海膽湯
燒帶子好鮮甜嫩滑 浸在濃厚的海膽忌廉湯中
伴碟的蛋卷也可以蘸湯吃🥖超精緻的一道菜
。牛油烏賊肝醬炒魷魚
炒魷魚配上甘鹹醬汁亦不減其鮮味 肉質鮮嫩
與剛才的魷魚一夜干的風味完全不同 好惹味
。雞白湯烏冬
濃香又熱騰騰的雞白湯底 飲完個人暖番哂
還有肉丸 烏冬🍜作為結尾/飽肚之選都不錯
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佐酒小菜🐱
店主明顯是貓痴 連小食也是可愛貓咪造型
在薄薄的外皮中 夾有滿滿的三文魚海鮮沙律
初嚐咸點最中餅 下面伴有紫薯蓉🍠相當特別
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