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2017-05-16
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煎, 炸, 焗, 燒的食物會較熱氣, 所以今個晚餐我們選擇去近天后站的 "滾得棧" 吃火鍋, 中午已預先電話訂座, 避免無位. 餐廳在二樓, 面積大, 裝修美觀, 座位闊落, 店員招呼妥善.入門已見大魚缸, 海鮮活躍生猛.從餐紙中知道此店除了九龍深井店外, 亦有分店設在廣州, 成了連鎖食物店, 客人更加添信心.打開滾得棧晚報, 即見點菜紙, 內裡食物分類得井井有條, 有牛, 豬, 雞, 海鮮, 刺身, 活魚, 小食, 粉麵,等等, 我們經店員介紹, 選好美食, 店員便送來醬油架., 每位 $14-. 可隨意添加.飲品, 我們選了 啤酒 ERDINGER $30, ASAHI $33 夠凍清涼, 打邊爐最好.雙拼湯底, 有兩種味道更滋味, 一是潮州湯底: 內有大地魚, 肉碎, 蔥花, 紫菜, 豆腐, 莞茜碎, 肉鬆等; 另一是蕃茄莞茜豆腐湯底 , 有蕃茄, 莞茜, 豆腐.兩種都具不同味道.唐生菜 $38- ~~, 翠綠爽口, 很新鮮.招牌手切牛頸脊 $218 ~~牛肉鮮紅色, 脂肪紋理清晰均勻, 充滿牛肉味, 手切厚薄適中, 滾入湯內７秒可食, 入口即溶
入門已見大魚缸, 海鮮活躍生猛.
從餐紙中知道此店除了九龍深井店外, 亦有分店設在廣州, 成了連鎖食物店, 客人更加添信心.
打開滾得棧晚報, 即見點菜紙, 內裡食物分類得井井有條, 有牛, 豬, 雞, 海鮮, 刺身, 活魚, 小食, 粉麵,等等, 我們經店員介紹, 選好美食, 店員便送來醬油架., 每位 $14-. 可隨意添加.
飲品, 我們選了 啤酒 ERDINGER $30, ASAHI $33 夠凍清涼, 打邊爐最好.
雙拼湯底, 有兩種味道更滋味, 一是潮州湯底: 內有大地魚, 肉碎, 蔥花, 紫菜, 豆腐, 莞茜碎, 肉鬆等; 另一是蕃茄莞茜豆腐湯底 , 有蕃茄, 莞茜, 豆腐.兩種都具不同味道.
唐生菜 $38- ~~, 翠綠爽口, 很新鮮.
招牌手切牛頸脊 $218 ~~牛肉鮮紅色, 脂肪紋理清晰均勻, 充滿牛肉味, 手切厚薄適中, 滾入湯內７秒可食, 入口即溶.
活魚剌身 - 原條石蚌 $238- ~~ 新鮮, 肉質爽滑, 夠甜美, 看來份量多, 以為吃不完, 加些青介茉, 入口頂瓜瓜. 越食越開心.
炸魚皮 $53 ~~ 魚皮特大塊, 炸得超脆, 好味. 入湯浸一浸, 口感好.
香口牛眼根 $168- ~~ 店員推介, 份量不少, 是 Rib eye 根部, 牛味濃. 要滾 15分鐘起, 肉會更稔滑. 此牛眼根帶少咬口, 真不錯.
鮮海蝦$98-~~ 夠大隻, 生猛. 蝦肉彈牙爽口, 鮮甜, 必食之選.
蝦膠釀油條 $88 ~~ 份量大, 炸條極脆, 釀滿滿蝦膠, 賣相吸引, 炸條入口脆蝦膠鮮甜, 彈牙, 熱食了些, 也放了部份入湯滾, 很滋味. 手打蝦丸 (半客) $39.5 ~~ 尺寸中等, 蝦肉品質好, 蝦丸打得滑又彈牙. 真鮮美,
手打象拔蚌丸 (半客) $39.5 ~~ 象拔蚌的肉混入飛魚子/ 墨魚膠製成, 入口十分彈牙, 飛魚子吃起上來卜卜脆, 墨魚味鮮甜, 配合很好.
三秒腐皮 $42- ~~ 放入湯內只須滾三秒, 腐皮香脆. 吃完一件又一件, 鬆化.
鮮蝦雲吞 (半客) $32~~ 共五隻, 餡料多, 內鮮蝦肉好爽口, 夠彈牙.
滾得棧 食品選擇多, 不單止肉類夠鮮, 菜夠綠, 還有活魚刺身, 生猛海蝦, 地方整潔無油煙, 吃得開心, 交通又方便, 我們會再來.
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