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2024-01-14
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呢排壓力極大，想好好賞勵下自己。😘於是，黎到位於跑馬地既Suzuno, 一嘗色、香、味俱全既omakase. 師傅仲要十分專業，無論是處理食材、刀功、手法、衛生、介紹食材，都做足一百分💯唔靚既野會拋左佢，保證質素！加上詳細既介紹，又貼心地注意貼滿足每位人客既喜好。👍🏻適逢新年既祝福同圍繞新年主題菜式，同健談地同到每一個客人交流，簡直係深夜食堂咁，唔止美食仲慰藉到心靈😳😳😳😳好 講番當晚食左咩😗😗😗🤤🤤🤤同樣十分高質😚睇睇個menu，晚餐得一個menu，Appetiser 一共有7樣時令食物🤩係年菜黎， 寓意新一年順順利利😝😝有魚仔、伊達蛋卷，好似富士山咁嘅蛋😙😙好好食既黑豆、好似年糕咁既野、好好味既日本時令哈蝦蝦、好甜嘅栗子😗😗😗每樣簡單得來都好好食😙😙😙😋好意頭！2.再黎個魚湯用魚整既湯，有隻大蝦仔，好新鮮、好爽，有紫蘇葉、柚子，味道新鮮、清甜😙😙😙正，仲有粒肉仔！😗 足料足料再到刺身😝😝😝5款1. 鯛魚新鮮、好正😝😝 開頭黎講，有期待😝2.白海老白蝦好甜、唔使鼓油，原汁原味！ 正😙😙😙3.再黎一個師傳介紹冰見寒魚師 （學到野，平時得識食， 點知叫咩名 😝 haha) 係吞拿魚 ，冰
於是，黎到位於跑馬地既Suzuno, 一嘗色、香、味俱全既omakase.
師傅仲要十分專業，無論是處理食材、刀功、手法、衛生、介紹食材，都做足一百分💯唔靚既野會拋左佢，保證質素！
加上詳細既介紹，又貼心地注意貼滿足每位人客既喜好。👍🏻適逢新年既祝福同圍繞新年主題菜式，同健談地同到每一個客人交流，簡直係深夜食堂咁，唔止美食仲慰藉到心靈😳😳😳😳
好 講番當晚食左咩😗😗😗🤤🤤🤤
同樣十分高質😚
睇睇個menu，晚餐得一個menu，
Appetiser
一共有7樣時令食物🤩
係年菜黎， 寓意新一年順順利利😝😝
有魚仔、伊達蛋卷，好似富士山咁嘅蛋😙😙
好好食既黑豆、好似年糕咁既野、好好味既日本時令哈蝦蝦、好甜嘅栗子😗😗😗
每樣簡單得來都好好食😙😙😙😋
好意頭！
新年前菜
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2.再黎個魚湯
用魚整既湯，有隻大蝦仔，好新鮮、好爽，
有紫蘇葉、柚子，味道新鮮、清甜😙😙😙正，仲有粒肉仔！😗 足料足料
湯
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再到刺身😝😝😝5款
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1. 鯛魚
新鮮、好正😝😝 開頭黎講，有期待😝
2.白海老白蝦
好甜、唔使鼓油，原汁原味！ 正😙😙😙
3.再黎一個師傳介紹冰見寒魚師 （學到野，平時得識食， 點知叫咩名 😝 haha) 係吞拿魚 ，冰見寒魚師，好厚、好新鮮🤤🤤🤤
4. D 貝貝叫
左賀赤貝 爽口 新鮮
北海道粒貝 爽甜 點鹽
白見貝 好爽好新鮮海水味
5.三文魚子 配蘿蔔蓉同京都蘿蔔
師傳話魚子係時令食材，佢逐粒拆再調味
一定要 in season 先唔腥
一入口味道鮮甜
口感好好，好大粒好好咬口，一咬爆出黎咁既感覺 orz 😗😗😗🥹🥹
——食到咁上下，突然見到師傳擺出一盤好靚既蟹！
好正自己唔使拆蟹 又足料 😙😙
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原來叫香箱蟹， 師傳話係松葉蟹女仔蟹
配埋醋橘 旁邊嘅依葉寓意長壽
嘩☺️☺️☺️☺️蟹膏爆晒出黎
蟹肉配醋好食😜😜
再黎d 熱食 同蝦蝦大集合先！
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☺️☺️☺️仲有個炸蝦蝦 好配啤酒， 叫白蝦素藥
🍤
仲有個蒸蜆、冇落鹽，係愛知縣蜆，好鮮甜，今次係真. 海老三味，有岩岩既蝦湯，白蝦刺身
再整個海老真勺，即係炸蝦🍤丸再有京都青椒仔，一食好滑、重蝦味😍
食食下見到師傳拎住條好長既魚魚叫仲有好大條既八爪魚😗😗😗
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條魚魚叫赤矢柄，係京都伊根海魚，冬春可食，都係時令食材，一陣就會拎黎做壽司，今次食左壽司9款，大家都食到飽飽食唔到10件😂😂
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1.赤矢柄壽司
好濃旭魚味， 口感柔韌
2.金目鯛
師傳用用熱水淥魚皮
口味鮮味、有油脂 咬口好
3關靖壽司，來自九州，全生 冇奄制
肉質緊緻，好香魚鮮味
4佐賀九池魚加蔥 口味鮮味，緊致濃旭
5 帆立貝壽司，來自青森，好滑、好新鮮
6 北海道水八瓜魚再加吸盤，（好爽口）
切開左 係方便點咀嚼再加紫蘇葉😗😗
7 fatty 拖羅
好濃厚，濃旭油脂，落左鹽不用鼓油，師傳細心用鹽降油香，提魚鮮味，配埋壽司飯好好食😗師傅成手魚油😙😙佢話當hand cream 😅😂😂😂
8. 拖羅 漸變色好靚魚質，師傳話係2個部位
成個對摺都好好食，好濃旭魚味
9 海膽手卷來自北海道根室市既馬糞海膽
一個字Fresh ， 兩個字鮮味，份量多
口感Very rich ！
食完生冷野有熱食：魚面鼓湯
最後，Dessert 有福崗strawberry同自家做紅豆北海道羊羨
好濃紅豆味！唔會太甜 畫上完美句號😚😚😚😚😚🙏🏻🙏🏻🙏🏻
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