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2024-07-20
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重房係新位置重開，知道即刻約朋友去試下佢，當天去既時候好在有BOOK位，坐到滿坐有啲好似仲係熟客仔，呢到食既魚比起平日食既較特別，成餐飯都好有心思又好好食有機會想再食多次，但希望可以少啲人同師傅既互動可以再多啲，希望下次會再試到唔同又新奇既菜式前菜菠菜 蕃茄白酒啫喱岩手縣 米崎 生蠔爽身 濃味生蠔大隻加上用土佐醋，令到更加開胃北海道地金目鯛鮮，味道濃關鯖魚面燒香 油份更特出北海道大帆立貝柚子同岩鹽調味，令到鮮味更加突出日本地震魚 咸咸酸酸，口感香脆生死戀燒拖羅同埋赤身包住紫菜同埋紫蘇葉一齊食絕對係店舖嘅必食之選，因為紫菜會腍所以要好快手咁食，真係好好食磯煮鮑魚 慢煮一晚 鮑魚肝醬鮑魚夠腍，配搭埋佢嘅肝醬真係好好食呀，慢煮既鮑魚果然真係唔同啲甘鯛立鱗燒 南瓜分子料理超鍾意食立鱗燒，因為外皮香脆，魚肉嫩滑最特別嘅地方一定係嗰分子料理，要一整個放落口，因為佢會爆汁深海池魚 煙熏味好肥美嘅池魚，煙熏味唔會蓋過咗魚油香北海道帆立貝新鮮大粒金線鯛味道鮮甜，肉質結實有彈性平川馬糞海膽海膽份量唔少，而且食落鮮甜立貝 其實係響螺嘅另一個叫法，食落去爽口拖羅稀少部位燒過之後油脂好香哈蜜瓜最後用水果哈密瓜做
有啲好似仲係熟客仔，呢到食既魚比起平日食既較特別，成餐飯都好有心思又好好食
有機會想再食多次，但希望可以少啲人同師傅既互動可以再多啲，希望下次會再試到唔同又新奇既菜式
前菜菠菜 蕃茄白酒啫喱
岩手縣 米崎 生蠔爽身 濃味生蠔大隻加上用土佐醋，令到更加開胃
北海道地金目鯛鮮，味道濃
關鯖魚面燒香 油份更特出
北海道大帆立貝柚子同岩鹽調味，令到鮮味更加突出
日本地震魚 咸咸酸酸，口感香脆
生死戀燒拖羅同埋赤身包住紫菜同埋紫蘇葉一齊食
絕對係店舖嘅必食之選，因為紫菜會腍所以要好快手咁食，真係好好食
磯煮鮑魚 慢煮一晚 鮑魚肝醬鮑魚夠腍，配搭埋佢嘅肝醬真係好好食呀，慢煮既鮑魚果然真係唔同啲
甘鯛立鱗燒 南瓜分子料理超鍾意食立鱗燒，因為外皮香脆，魚肉嫩滑
最特別嘅地方一定係嗰分子料理，要一整個放落口，因為佢會爆汁
深海池魚 煙熏味好肥美嘅池魚，煙熏味唔會蓋過咗魚油香
北海道帆立貝新鮮大粒
金線鯛味道鮮甜，肉質結實有彈性
平川馬糞海膽海膽份量唔少，而且食落鮮甜
立貝 其實係響螺嘅另一個叫法，食落去爽口
拖羅稀少部位燒過之後油脂好香
哈蜜瓜最後用水果哈密瓜做終結，真係好滿足
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