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2023-11-03
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這家一家日本料理店，以其廚師發辦而聞名。鮨逸的用餐環境非常雅致，簡潔而舒適的木質裝潢，給人一種寧靜的感覺。師傅們站在鮮明的壓著白色的壁爐前，手藝矯健的握著壽司，展現了他們的專業技藝和對食材的敬重。廚師發辦以師傅們的選擇為主，因此每道菜都是驚喜。我們品嘗了25品吃了一系列的壽司刺身和菜品，每一口都充滿了鮮味和口感。魚肉的質地鮮嫩，新鮮度無可挑剔，每一個味道都能在舌尖上舞動。師傅們巧妙地運用不同的醬料和配料，使得每一道食物 都有獨特的風味，讓人難以忘懷。當中個人最欣賞的有幾道 1 安康魚肝，有著很濃厚的魚味2 龍蝦刺身 當時龍蝦頭仍然在動，十分新鮮3 牡丹蝦刺身，十分大只而肥美4.北海道珍蠔，非常飽滿5.右口魚，入口即化油香十足6.新鮮的筋子，是當季的 只有這個季節才能吃到！因為跟平時的很不同，這個比較有油份不是爽口爆珠感7-8 是2道 海膽有深海池魚+馬糞海膽 和吞拿魚蓉+海膽 ，有海膽是很難出錯的味道吧，海膽鮮甜十分新鮮除了壽司，鮨逸還提供了一些小菜和湯品。小菜的味道清新，讓人在品嘗壽司之間能夠有些變化。湯品則是溫暖的美味，讓整個用餐體驗更加豐富。雖然對於鮨逸的用餐體驗有很多正面的評價
鮨逸的用餐環境非常雅致，簡潔而舒適的木質裝潢，給人一種寧靜的感覺。師傅們站在鮮明的壓著白色的壁爐前，手藝矯健的握著壽司，展現了他們的專業技藝和對食材的敬重。
廚師發辦以師傅們的選擇為主，因此每道菜都是驚喜。我們品嘗了25品
吃了一系列的壽司刺身和菜品，每一口都充滿了鮮味和口感。魚肉的質地鮮嫩，新鮮度無可挑剔，每一個味道都能在舌尖上舞動。師傅們巧妙地運用不同的醬料和配料，使得每一道食物 都有獨特的風味，讓人難以忘懷。
當中個人最欣賞的有幾道
1 安康魚肝，有著很濃厚的魚味
2 龍蝦刺身 當時龍蝦頭仍然在動，十分新鮮
3 牡丹蝦刺身，十分大只而肥美
4.北海道珍蠔，非常飽滿
5.右口魚，入口即化油香十足
6.新鮮的筋子，是當季的 只有這個季節才能吃到！因為跟平時的很不同，這個比較有油份不是爽口爆珠感
7-8 是2道 海膽有深海池魚+馬糞海膽 和吞拿魚蓉+海膽 ，有海膽是很難出錯的味道吧，海膽鮮甜十分新鮮
除了壽司，鮨逸還提供了一些小菜和湯品。小菜的味道清新，讓人在品嘗壽司之間能夠有些變化。湯品則是溫暖的美味，讓整個用餐體驗更加豐富。
雖然對於鮨逸的用餐體驗有很多正面的評價，但我也能為您提供一些其他的觀點：
1. 價格高昂：作為一家高品質的日本料理店，鮨逸的價格通常較高。這可能會讓某些顧客望而卻步，尤其是那些對於付出高價的食物有所疑慮的人。
2. 選擇有限：雖然廚師發辦的概念帶來了驚喜，但有些顧客可能會希望有更多的選擇。如果您對於特定的食材或菜式有偏好，可能會感到選擇有限。
總體而言，我對鮨逸的廚師發辦餐非常滿意。精緻的壽司和美味的小菜讓我們在用餐過程中感受到日本料理的精髓。如果你對於高品質的壽司和日本料理有興趣，我推薦你來品嘗一番。
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