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2017-12-18
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今日相約好友銅鑼灣晚餐，又食日本料理就去左澳門逸園中心18/F門口都感受到日本的氣息平目魚邊沙律火炙平目魚加上濃郁的黑松露，平目魚好細滑而且入口即溶（小心有好細微既骨刺）刺身盛合（6款）各款刺身都是日本直送架樣樣野都好新鮮分別有油甘魚、帆立貝、赤貝、八爪魚、生吞拿魚腩、生吞拿魚來福 愛山 大吟釀食浜燒配番枝清酒🍶別有一番風味，這枝酒味夠純、易入口且帶清甜味噌蟹甲羅燒（配多士）味噌醬、松葉蟹肉、鵪鶉蛋同蟹膏撈埋一齊燒，查滿多士食，別有一番風味活貝漁獲浜燒盛合（二人前）珍寶大蝦好大隻啊，蝦身多肉而且食落好彈牙爽囗松葉蟹腳蟹腳鮮味十足而且食落有陣陣海水味，好鮮甜可口鮑魚2隻鮑魚十分好新鮮，烹調剛剛好而且加上柚子胡椒醬一齊進食，十分匹配蠔2隻蠔身就咁望已經好肥美燒至三四成熟左右，有半生熟既感覺，食落好鮮甜多汁大帆立貝2隻好大隻既活帆立貝，可以有兩種烹煮方法，可以用牛油或清酒烹調；而餐廳用了自家制牛油，顯得味道更加出眾香煎蒜片厚切牛舌煎得香脆可口，唔會好難咬，味道很好海膽三文魚籽好精美馬糞海膽刺身配三文魚籽鮮味十足兩樣最愛的刺身
門口都感受到日本的氣息
平目魚邊沙律
平目魚邊沙律
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刺身盛合（6款）
刺身盛合（6款）
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各款刺身都是日本直送架樣樣野都好新鮮分別有油甘魚、帆立貝、赤貝、八爪魚、生吞拿魚腩、生吞拿魚
來福 愛山 大吟釀
來福 清酒
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食浜燒配番枝清酒🍶別有一番風味，這枝酒味夠純、易入口且帶清甜
味噌蟹甲羅燒（配多士）
味噌蟹甲羅燒
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味噌醬、松葉蟹肉、鵪鶉蛋同蟹膏撈埋一齊燒，查滿多士食，別有一番風味
活貝漁獲浜燒盛合（二人前）
珍寶大蝦
珍寶大蝦
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好大隻啊，蝦身多肉而且食落好彈牙爽囗
松葉蟹腳
松葉蟹腳
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鮑魚2隻
活鮑魚
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鮑魚十分好新鮮，烹調剛剛好而且加上柚子胡椒醬一齊進食，十分匹配
蠔2隻
蠔
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蠔身就咁望已經好肥美燒至三四成熟左右，有半生熟既感覺，食落好鮮甜多汁
大帆立貝2隻
活帆立貝
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好大隻既活帆立貝，可以有兩種烹煮方法，可以用牛油或清酒烹調；而餐廳用了自家制牛油，顯得味道更加出眾
香煎蒜片厚切牛舌
蒜片牛舌
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煎得香脆可口，唔會好難咬，味道很好
海膽三文魚籽
海膽三文魚籽
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好精美馬糞海膽刺身配三文魚籽鮮味十足兩樣最愛的刺身
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