更多
2019-07-08
948 瀏覽
夜晚,漆黑的觀塘工廠區,傳來一點燈光,原來是日式餐廳菊月町。這點燈火通明,吸引了我去幫襯。單點刺身:先由廚師推介了個刺身,刺身分別有"金目鯛"和"鑑淡",廚師介紹了他的煮法,先熱水焯兩邊去皮,再用火槍火炙。味道鮮甜,加上火炙效果令刺身表面帶有點蕉香,而且鮮魚本身的香味,雖然不是入口即融,但已充滿高質的味道。香煎魚:香煎魚的味道帶有西瓜味,魚肉肥美,富有魚油。當品嚐時即時回想起在日旅遊期間所食到的爐邊燒魚。聽廚師所介紹,魚正是該爐邊燒魚的種類,分別是選用了上等的魚用作燒香,配上適當的鹽花,突出了魚肉本身的魚油香,絕對是簡單得來又並不簡單。薄燒美國安格斯:利用牛油煎香厚多士後再蓋上薄燒美國安格斯牛肉,而該薄燒安格斯牛肉就是用上一級的肥牛配上大量蒜粒香煎。薄燒安格斯牛肉香味卷著濃濃的蒜粒。一客兩件丁方,口感是大滿足的,全因為味道香濃,香氣充滿味蕾。蜜瓜:來自日本的種卻出身自澳洲的土壤,味道與日本吃的不防多讓,甜度香度軟硬度都算是不錯的質素。作為飯後甜點是不錯的句號。好味的一餐,下次 還要再來。
先由廚師推介了個刺身,刺身分別有"金目鯛"和"鑑淡",廚師介紹了他的煮法,先熱水焯兩邊去皮,再用火槍火炙。味道鮮甜,加上火炙效果令刺身表面帶有點蕉香,而且鮮魚本身的香味,雖然不是入口即融,但已充滿高質的味道。
香煎魚的味道帶有西瓜味,魚肉肥美,富有魚油。當品嚐時即時回想起在日旅遊期間所食到的爐邊燒魚。聽廚師所介紹,魚正是該爐邊燒魚的種類,分別是選用了上等的魚用作燒香,配上適當的鹽花,突出了魚肉本身的魚油香,絕對是簡單得來又並不簡單。
利用牛油煎香厚多士後再蓋上薄燒美國安格斯牛肉,而該薄燒安格斯牛肉就是用上一級的肥牛配上大量蒜粒香煎。薄燒安格斯牛肉香味卷著濃濃的蒜粒。一客兩件丁方,口感是大滿足的,全因為味道香濃,香氣充滿味蕾。
來自日本的種卻出身自澳洲的土壤,味道與日本吃的不防多讓,甜度香度軟硬度都算是不錯的質素。作為飯後甜點是不錯的句號。
好味的一餐,下次 還要再來。
張貼