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2024-11-26
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就嚟到👦🏻👧🏻既紀念日，身為Pirata忠實fans既👧🏻就選擇咗繼續清Bucket List！今次去到位於灣仔高樓大廈內嘅Pirata，試吓佢哋嘅新推出既10週年Tasting Menu。套餐都有兩個選擇，分別係Sole & Luna，今次👦🏻👧🏻就揀咗價錢較相宜既Sole！大家記住睇到文末，因為Pirata Group嚟緊12月會推出抽獎活動，大獎仲要係馬爾代夫五日四夜旅程😍！🌟Tuna Tartare吞拿魚他他係半生既粉嫩狀態，食落質感一流，有咬口，亦都相當肥美。裝飾嘅醬汁係綠色，幾Eye Catching，當中嘅原材料有菠菜！另外仲有啲青蘋果碎🍏，酸酸甜甜又清爽，配上呑拿魚又幾夾。🌟Burrata, Peach and Cold Cuts另一個Appetiter係Burrata Cheese, Parma Ham配桃，呢度嘅Parma Ham肉味濃郁，帶有豐富嘅鹹香味。而Burrata cheese外層有咬口，內裏Creamy，再配埋香甜嘅桃，三者味道夾埋相當平衡。🌟Cod alla Livornese 呢個主菜充滿意式家庭風味，用上香草蕃茄醬配橄欖同薯仔🥔，再燴鱈魚。蕃茄醬酸
🌟Tuna Tartare
吞拿魚他他係半生既粉嫩狀態，食落質感一流，有咬口，亦都相當肥美。裝飾嘅醬汁係綠色，幾Eye Catching，當中嘅原材料有菠菜！另外仲有啲青蘋果碎🍏，酸酸甜甜又清爽，配上呑拿魚又幾夾。
🌟Burrata, Peach and Cold Cuts
另一個Appetiter係Burrata Cheese, Parma Ham配桃，呢度嘅Parma Ham肉味濃郁，帶有豐富嘅鹹香味。而Burrata cheese外層有咬口，內裏Creamy，再配埋香甜嘅桃，三者味道夾埋相當平衡。
🌟Cod alla Livornese
呢個主菜充滿意式家庭風味，用上香草蕃茄醬配橄欖同薯仔🥔，再燴鱈魚。蕃茄醬酸酸地，有多種香料，橄欖嘅份量頗多。而鱈魚有預先煎封，食落肥美油香豐富，肉質細嫩，經過燴煮後口感較腍身。
🌟Risotto Carbonara
呢個卡邦尼意大利粉係佢哋嘅最新推出菜式，用咗米中之王 - Acquerello Rice🍚 ，口感有迎合作香港人口味，唔係生骨口感。但又有啲咬口。蛋黃、芝士粉煮嘅醬汁相當濃厚Creamy，再配上炸過嘅豬面頰肉Guanciale，又有口感，味道亦豐富。
🌟Chocolate Mousse
Sole Set Dinner甜品係朱古力慕絲，係意想不到嘅出色！用上70%朱古力、忌廉、杏仁餅乾碎，Mousee質感厚實但絕對唔會覺得膩，用上70%苦甜朱古力平衡非常好，隱約可以食到可可嘅苦酸味，又唔會太甜。而Almond Crumbles既脆脆口感同杏仁香氣更為呢道甜品生色不少！
🌟Dangerous Crossing
👦🏻👧🏻就叫咗兩杯Cocktails，呢杯Dangerous Crossing仲要係新推出！用上無花果、薄荷Tequila 、青檸汁、苦艾酒Vermouth ，清爽得嚟又有少量Vermouth帶嚟既苦味。
🌟Fragrant Horizons
Fragrant Horizons就用上菠蘿、薰衣草冧酒、檸檬汁、蛋白、蜜糖同Chocolate Bitters，有切菠蘿嘅香甜、薰衣草味特出，基本上所有食材味道都清晰可以飲得出，味道和諧。
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